吃火鍋擔心買到假肥牛，教你一招，一眼辨別真假肥牛，錯過可惜！還有幾天的時間就立冬了，也就是說馬上就要進正式進入冬天了，現在的天氣還是比較暖和的，看天氣預報，過幾天就會大幅度降溫，冬天真的離我們一點都不遠了，冬天大家都喜歡吃火鍋，吃火鍋的時候有一種東西是必不可少的，那就是肥牛，其實就是牛肉卷。
不過大家應該會發現，有時候吃的牛肉卷一點牛肉味道都沒有，這時候大家很可能就買到假的牛肉卷了，肥牛這種東西本身價格就非常貴，平時我們在超市裡面買的話，一般一袋子也就是一兩百克就要幾十元，而我們去火鍋店吃的時候都是直接盛好放在盤子裡了，我們也不知道是不是真的肥牛片。
市場上的肥牛魚龍混雜，真的是一點都不好挑，買到假冒的特別影響心情，今天就來教大家一招，讓你一眼辨別真假肥牛。假的肥牛片一般都會摻入一些鴨肉來作假，顏色看上去並沒有那麼鮮亮，通常呈現的是暗紅色或者是粉紅色的。真的肥牛紅肉和白肉的相接處非常自然，紋理清晰，白色的筋膜也很明顯，而假的明顯就是分開的。
假肥牛化凍之後，紅白肉幾乎就分離了，但是真的肥牛即使分離之後，上面也有一層筋膜連結著，就應了那句「打斷骨頭連著筋」。其實大家只要仔細觀察就能一眼看出真假肥牛了，真的沒那麼難。下入鍋中煮過之後，真的肥牛很有嚼頭。
現在已經到了吃火鍋旺季了，如果家裡不備一些肥牛怎麼行？今天給大家推薦的肥牛，價格超級划算，比市面上便宜了不少，而且現在雙十一有活動，超級划算哦，喜歡的親們不要錯過！