《食在當地·三亞系列》，告訴你不知道的三亞地道美食文化。海南菜，源於中原餐飲，融匯閩粵烹藝，吸收黎苗食習，引進東南亞風味，形成中華餐飲美食王國一支年輕而又具有鮮明特色的地方菜系。吃過第一市場當地人開的海鮮餐廳--阿浪海鮮，嘗過海南餐飲界唯一中華老字號的海南菜--沿江飯店，喝過傳統手工配製的海南清補涼第一品牌--自然椰，吃過肉嫩湯鮮的椰子雞--萌噠噠，位於國家海岸海棠灣亞特蘭蒂斯旁的這家餐廳，你也一定不想錯過。
香港食神慕名而來，只為這道菜
2017年，香港三大食神之一的梁文韜微服來到了這裡，而且也只來了這裡。他不是來度假，而是專程慕名到三亞攬月海鮮餐廳，一嘗期許已久的特色菜。不過，原本只是想品一道菜的他，卻被攬月餐廳——集粵菜、港式、東南亞風味特色於一身的海南改良菜所震撼了。
與環太地區第一家亞特蘭蒂斯酒店，比鄰
2018年，全球第三座亞特蘭蒂斯酒店，在國家海岸·三亞海棠灣開業。如今它已是全國親子必住酒店、三亞必玩景點、三亞豪華酒店等榜首；成為三亞親子度假必打卡酒店、景點。從亞特蘭蒂斯步行至酒店，大約5分鐘。
椰林掩映、靜謐清幽
盛名之下，與這樣的環境，還是讓慕名而來的食客有些詫異。不過在海棠灣，濱海處、椰林裡，這般自然靜謐，也是很少；獨棟樓房，光線敞亮，樓下大堂，樓上包廂。如果講求環境，只能算是大眾；但香港另一位食神、美食家蔡瀾說過，每一個城市最地道的美食，應該是隱於街邊小店。可見美食口味與環境特色並無固定的標準。
原地直採、新鮮自選
大堂海鮮池裡各式各樣的海鮮琳琅滿目，它們都是當天新鮮配送而來。遊客不僅可以自己辨識鮮活，也可以體驗一下，兩個手拿波士頓龍蝦、珍寶蟹；撈芒果螺、皮皮蝦。
餐廳榮譽、囊獲多獎
餐廳已經開了好多年，是三亞海鮮協會副會長單位，獲得過三亞十大特色海鮮餐廳、三亞十大我最喜愛的菜品（餐廳）、攜程美食林2019甄選餐廳、三亞十大創意海鮮菜品等榮譽。曾經也還有一些明星慕名來打卡。
攬月招牌菜
「椰香花螺」--結合了海南菜、意境菜的創意。它的做法、吃法正確，螺肉性寒，吃螺需時長，變涼後口感變差，肉質微苦，寒中帶寒，不宜健康。最地道、美味、健康的吃法，應是螺肉保持一定溫度。這道菜，菜名極有海南特色。甘甜椰汁浸透花螺，出爐後椰香味濃鬱，再用椰子盛裝，既保溫，又餘香。浸透椰汁後的花螺肉質微甜，一半攤於盤中，一半溫在椰殼中，相比其他吃法，味道更佳。 海南菜源於粵菜，白灼是粵菜的烹飪技法，但高溫清蒸，營養更佳。它是攬月八大招牌菜之一。無辣不歡的朋友，可以點「辣手摧花」。
暹羅龍蝦，八大招牌菜之一、東南亞風味。第一次來的遊客必點。暹羅，泰國古稱。餐廳力邀泰國米其林一星餐廳Nahm Restaurant主廚傾力研發，它可謂是米其林級菜品。選用鮮活的波士頓龍蝦，以泰式做法及香料，異域風味濃鬱，口感微甜。烹飪中，淋上三亞金桔，酸甜更開胃。與傳統的奶油芝士焗龍蝦，蒜蓉蒸龍蝦相比，回味無窮。
吮指皮皮蝦，攬月八大招牌菜之一，海鮮吃貨們必點。它是攬月參加三亞海鮮烹飪比賽的菜品之一。三亞皮皮蝦個頭中上等，比泰國皮皮蝦個小，比北方個大；肉質微甜且豐滿，焯水緊實、煎炸香嫩，口味均勻。好吃的皮皮蝦，除了色澤金黃、蝦殼清脆、肉嫩椒香特點外，就是吃完你會不知不覺嘬遍每一個手指。攬月這道菜，菜如其名，蝦身色澤均勻，可見用油講究，青椒紅椒洋蔥末鋪蓋，色澤誘人；油溫將末熱化，吸收了椒鹽香味，好吃易開胃。色、香、味俱佳。你若去，一定讓你吃出滿滿的幸福感。
銅鑼灣避風蟹，避風塘炒蟹是香港十大經典名菜之一。而香港菜式源於粵菜系。所以在三亞，在攬月，你也不用詫異。作為同屬一個菜系，攬月推出這道菜，也是在菜品口味上讓食客有不一樣的選擇。三亞地道海鮮以「鮮」為美，避風塘口味以「香」為所長，油爆蒜蓉，金黃焦香，酥而不糊，蒜味、辣味、豉味融合，讓香味富有層次感。擺盤也很講究，蟹殼掩蓋保溫，揭開則是內有乾坤。蟹塊香辣，可口極致，記住，千萬要趁熱！
海鮮菠蘿飯。本質是主食，但是在吃貨眼中，單就這一例，也能吃出饕餮美味。相對椰子飯而言，我更推薦這道主食。一，食材豐富，蔬果、蛋類、堅果、海鮮一應俱全；二，口味適中，果香誘人，不油膩，不清淡，易開胃。三，三亞海鮮餐廳，椰子飯多半中途就上桌，沒一會就冷了，不易消化，且口感較差。菠蘿飯就不同了，菠蘿香味與溫度持續發散，越吃越香，越吃越餓！常規食材有菠蘿、鮮蝦仁、蟹味棒、雞蛋、青豆、玉米粒、腰果。而攬月，還有花甲、魷魚卷。滿滿的都是驚喜。
海南特有熱帶蔬菜--四角豆，口味清爽，口感清脆，是搭配海鮮的必點菜品。不過很多餐廳，對於這道菜的特點「角質硬」未處理好，所以對外地遊客而言，很難下咽。不過，這貨富含維生素和礦物質，也叫「綠金子」。攬月這道菜焯水、火候把握得很好，鹹淡適中，色澤豔麗。香港食神沒想到，這家海南餐廳，口味如此豐富。一菜一品一味，卻各有所長。
其他方面
開放式餐廳，食材撈出、下鍋、傳菜，每個環節可見，值得放心；服務員多以本地年輕人為主，上菜快，服務及時，態度不錯。此外，餐廳提供周邊度假酒店免費接送服務。此外，在奢華高端的海棠灣，人均150元左右（含食材），與周邊酒店動輒人均400、500的海鮮自助比，還是相當實惠。
還有最重要的，攬月海鮮餐廳第二家分店，在三亞國際免稅城二期河心島2樓即將開業！