夏商集團建設民生為本的企業文化
商務部在廈唯一定點食品安全檢測機構:夏商農產品檢測檢驗站。
肉製品專家:170年的夏商黃金香。
夏商黃金香高端生態肉品。
放心大廚房:夏商營養餐。
70年燒肉粽，真材實料好清香。
不加防腐劑:夏商淘化大同「海堤」調味品。
廈門放心酒展售中心:夏商酒業。
【核心提示】
如果你在廈門，那麼，你的家庭裡、生活中、甚至工作上，都少不了「夏商」的陪伴——這是一家你每天都會和她「打交道」的企業:你食譜上的肉、禽、蛋、果、蔬、水產、糧油等可能是她組織「張羅」並嚴格「把關」的；你免不了要光顧的農產品市場、百貨、超市、便利店、放心酒展售、燈飾城可能是她經營的；政府「為民辦實事」項目「營養午餐工程」和「平價菜」、「優惠大米」、「平價儲備肉」等平抑物價舉措也是由她來承擔讓利供應工作的……
作為承載廈門市基礎民生物資國有流通主渠道功能的夏商集團，以「致力民生，創造價值」為使命，以「成為民生服務業的卓越典範」為願景，以「用心、合力、創新、至善」為核心價值觀，以「大海的胸懷，陽光的活力」為精神個性，把服務民生的社會責任納入發展戰略、融入企業文化，讓「點滴用心，服務民生」的思想融入每一個夏商人。
日前，夏商集團發布2011年度社會責任報告，其間的真誠與用心，無不體現著國有企業的擔當與責任。
1 全力保障
「菜籃子」「米袋子」
七成肉蔬出自夏商
民以食為天。在做好「菜籃子」、「米袋子」供應這篇大文章中，夏商，絕對是濃墨重彩的一筆。日前，記者來到夏商（中埔）農產品批發市場，雖夜色漸深，鷺島一片寧靜，但市場內卻人來車往、熱鬧非凡。海滄的水葉菜、龍巖的香菇、山東的大白菜、雲南的西芹、內蒙古的土豆……源源不斷地運進市場，天亮後，它們將出現在廈門的農貿市場、超市，進入市民的「菜籃子」。
據統計，全廈門75%的蔬菜、70%的豬肉、80%的水產品、60%的蛋品、90%的冷凍食品、90%的臺灣水果、50%的泰國大米等基礎民生物資由夏商集團供應。作為廈門「菜籃子」國有流通主渠道，夏商集團始終堅持做好肉、蛋、糧食等重要民生物資的儲備及輪換供應工作。逢「淡、災、節」，集團都主動多方組織貨源、調集蔬菜等生鮮產品，用心保障市場供應。 2011年，夏商集團實現蔬菜交易量25萬噸；豬肉加工82.76萬頭；水產9.6萬噸；禽、蛋品1.3萬噸；凍品0.5萬噸；糧油12萬噸；廈門口岸進口臺灣水果6963噸，佔大陸進口臺灣水果總量近50%，其中夏商旗下的臺灣水果銷售集散中心分撥量6300噸；力保「菜籃子」、「米袋子」 質優量足。
用心把好食品安全關
食以安為先。近段時間，外地傳出部分商販使用甲醛溶液進行蔬菜保鮮的現象，我市的一些市民開始擔心了，這些菜會不會流向自己的餐桌？「夏商是全國第一家執行自律檢測的企業，日常檢測非常嚴格，時刻關注市場出現的有毒蔬菜信息。比如2010年，全國範圍曝出海南省出產的豇豆被查出有國家禁用劇毒農藥殘留，事實上，當時毒豇豆也來到了廈門，被夏商的檢測人員當場驗出並予以處理」，夏商農產品集團副總經理陳裕強說，「近期我們的關注重點是甲醛蔬菜，夏商已開展近一個月的針對性檢測，到目前為止未發現甲醛農產品流入市場。」
夏商集團健全從基地到餐桌的食品安全控制體系，堅持對上市農產品批批檢測，每年對廈門上市蔬菜、水產、家禽、生豬、水果等檢測量達60多萬批次，2011年共計銷毀不合格的農副產品127噸，強有力保障市民餐桌安全。此外，夏商集團還成立食品安全領導小組，對夏商集團所屬夏商民興超市各門店、夏商營養餐、夏商好清香餐飲酒店的原材料、加工成品和經營場所等進行巡訪和抽檢，全方位保障「夏商」產品與服務的「放心消費」。國家農業部每年對集團所屬批發市場及生鮮超市的蔬菜農藥殘留量的5次例行抽檢，結果均為100%合格。
「平價菜」、「平價肉」暖民心
這兩年，人們似乎已經習慣了一些蔬菜價格跳躍式漲落，比如「姜你軍」、「豆你玩」、「蒜你狠」、「向前蔥」，最近則是「火箭蛋」。每當菜價有所波動時，夏商集團便「坐」不住了，密切關注菜價走勢，必要時就帶頭行動平抑菜價。
2011年，蔬菜價格持續異常波動，在蔬菜價格持續上漲的階段，夏商集團分三次主動採取行動，對蔬菜交易量較大的十幾個品種在夏商（中埔）農產品批發市場進行平價批發，在夏商民興超市進行成本價銷售，時間長達6個多月，累計供應優惠蔬菜近5萬噸，直接帶動廈門其他超市及農貿市場十幾個品種蔬菜的價格漲幅明顯回落；同時夏商黃金香承擔市級儲備肉投放工作（累計投放576噸），夏商糧食堅持做好定向優惠大米供應工作（累計投放近萬噸），緩解了低收入家庭的生活負擔；夏商集團切實發揮了國有主渠道作用。
2 從基地到餐桌 構築食品安全供應鏈
作為廈門市場供應主渠道，夏商集團持續強化「從基地到餐桌」的食品安全供應鏈條建設。
多渠道掌控「菜籃子」源頭基地。為配合廈門新一輪菜籃子建設，確保市場的有效供應，夏商農產品密集走訪、穩步開拓廈門以及周邊地區種植、養殖基地建設，做實「菜籃子」產業鏈源頭。現有蔬菜直控基地3.2萬畝、社會基地2萬畝；生豬養殖自有基地7萬頭、訂單基地20萬頭，現意向基地20萬頭，正著手合作開發高端生態肉品市場。
全方位布局「菜籃子」批發市場。夏商集團目前共搭建了蔬菜、水產品、肉品、家禽、蛋品、凍品、臺灣水果等8個專業農副產品批發市場，還承接廈門市水產市場整合項目，打造海西最大的水產品批發交易中心，合作開發同安大型農產品物流批發市場，加上中埔市場擴建項目，夏商集團的農副產品專業流通市場佔地面積將達80萬平方米，流通平臺將全面布局到位，市場龍頭作用將進一步凸顯。
持續完善「菜籃子」檢測體系。 集中檢測是確保農副產品安全的重要「守衛者」——將治標與治本相結合，推行市場準入制度，逐步建立長效的管理機制，堅持全面推行進場交易的農產品批批檢測制度。夏商集團投資建設的農副產品檢測機構，是經國家實驗室認可、省級質量認證的，商務部在廈唯一定點食品安全檢測機構，是全國第一家企業自發進行農殘檢測並對不合格農副產品進行銷毀的檢測機構，現有100多人的專業檢測隊伍，檢驗報告進入60多個籤約國之間互認檢驗報告體系。
著力強化「菜籃子」物流配送。夏商配送著力開發「基地+配送+商家」農產品高效流通模式。實現基地與消費終端的有效對接，優化農產品供應鏈，暢通農副產品銷售渠道，減少流通環節，降低流通成本，強化農產品流通全程保障能力。正著力開拓高端配送新模式，積極尋找成熟高端產品，如:土雞土鴨、白鶩鴨、貴妃雞、黑豬肉、槐豬肉等，提供高端特色農產品配送，挖掘盈利潛力，提高居民生活品質。
跨越式拓展「菜籃子」終端網點。為促進「菜籃子」、「米袋子」業務由批發市場向零售終端延伸，增強對市場的調控能力，夏商集團著力島內外一體化拓展，加快布局新建小區（含保障性住房先行配套項目）生鮮超市及便利店網點，加上接管的22個農貿市場（正著力推進提升改造），各類生鮮供應網點達到50餘家。夏商集團正著力福建省內戰略布局，加快新建小區生鮮超市及便利店等零售終端網點拓展，力爭在2015年網點超過100家，終端服務能力、市場調控能力進一步加強，將在政府調控中發揮更重要的作用。
3 服務海西區域經濟建設
2011年，夏商集團實現市場銷售額80億元，實現利稅總額3.5億元。收入同比增長16.1%，效益同比增長34.38%，呈現逐年增長勢頭。2012年第一季度，在宏觀經濟環境較差的情況下，夏商集團仍實現雙增長，更好地提高國有資產的運營效率和效益。夏商集團的商業零售、旅遊等核心業務已走出廈門，在福建省內各地拓展布局，有效實施「立足廈門，布局福建，輻射海西，服務兩岸」的業務發展戰略。
商業零售著力「跨區域拓展」。2011年，根據夏商集團「走出去」的發展戰略，成功拓展龍巖夏商百貨蓮東市場項目（3萬平方米，試營業中）和三明夏商百貨名品中心項目（1.3萬平方米）；推進島內外一體化拓展，籤約海滄新陽項目（1.1萬平方米），百貨門店將達到8家，品牌專賣店3家，放心酒專業店4家，超市、便利店多渠道（含併購）展店順利推進，近期將超過30家，零售類網點合計達到46個。
旅遊整合區域資源實施一條龍服務。夏商集團旅遊業務初步打造了廈門本土最大的連鎖酒店品牌，形成了區域優勢和影響力，擁有酒店、餐飲、旅行社、景區等要素資源及優化整合能力。其中酒店業務以「怡庭」為主做經濟型酒店、「怡翔」為主做星級酒店。2011年，以「怡庭」品牌獲得省著名商標為契機，提升酒店的服務水平和標準化建設水平，加大「怡庭」品牌輸出、管理輸出力度。近期，連鎖酒店將達到23家，其中泉州兩家，龍巖、三明各一家，部分項目正在進一步接洽中。夏商旅遊託管的市委黨校天竺賓館總體接待量同比增長67.35%，各方反映良好。目前擁有「好清香」餐飲門店4個、美食中心1個，將南音表演等閩南文化與閩南風味宴席融為一體。
商業地產做同城化的先遣隊。夏商集團多年來堅持抓好在漳州的地產開發項目，成功開發了夏商·陽光雅苑、夏商·香榭花都、夏商·書香名苑等項目，建立了良好的口碑。在舊城區改造和新城區開發建設方面，推進在漳州漳浦的綜合體開發建設項目的一級開發投資，積極推進商業地產拓展，協同核心產業發展。
推動兩岸產業對接，促進兩岸商品流通。夏商集團所屬廈門臺灣水果銷售集散中心是全國最大的臺灣水果集散中心，廈門進口量約佔全國總量的一半，而其中90%是通過該中心分撥。與臺灣知名企業共同合資設立「廈門夏商兩岸商品銷售有限公司」並掛牌運營，搭建大陸與臺灣中小企業之間互通有無的渠道，開展臺灣商品特色分銷業務，推動臺灣優質特色商品經由廈門向大陸各地中轉輻射，並著手將大陸優質特色商品經由廈門進入臺灣。
4 關懷員工 構建和諧企業
一個企業想要發展壯大，首先就是要成為一個和諧企業，這樣的團隊才有強大的凝聚力、號召力和戰鬥力。夏商在構建和諧企業的過程中，激發調動員工的主動性、積極性和創造性，從而實現員工與企業的共贏。
盡力關心員工，創建和諧企業。夏商集團盡力給員工成長創造條件，持續加大員工培訓力度，分批分期到廈門大學等高校學習深造等，實現員工與企業共成長。盡力改善員工待遇，讓員工共享企業改革發展成果，其中2010-2011年夏商集團各企業一線員工漲薪幅度平均達50%以上。加大「夏商濟困基金」和「夏商獎學基金」的運作力度，四年來「夏商濟困基金」共救助困難職工167人次，「夏商獎學基金」共勉勵在校成績優異、表現突出和考入重點學校的職工子女127名。持續規範企業勞動用工行為，改善員工工作條件，促進勞動關係和諧發展，2010年集團榮獲「福建省勞動關係和諧企業」，2011年集團榮獲「廈門市首批和諧企業」。
建設「民生為本」的企業文化。2011年夏商集團重新梳理企業文化，形成了以「致力民生、創造價值」為使命、以「成為民生服務業的卓越典範」為願景、以「用心、合力、創新、至善」為核心價值觀、以「大海的胸懷、陽光的活力」為精神個性的夏商集團企業文化體系，讓「點滴用心，服務民生」的思想融入每一個夏商人。
加強企業精神文明建設。夏商集團著重圍繞民生放心工程和提供優質服務兩大方面的內容，有效開展窗口單位創建文明行業示範點、工人先鋒號、巾幗文明崗、青年志願者、軍民共建等精神文明建設活動，夏商集團系統先後獲得「全國工人先鋒號」稱號1個（夏商農產品檢測站）、福建省創建文明行業工作先進單位1個、省級巾幗文明崗2個、廈門市創建文明行業示範點1個、市級精神文明單位4 家、軍警民共建社會主義精神文明先進單位1家。
5 關注三農 熱心公益
夏商集團關注三農，促進協調發展。在夏商（中埔）農產品批發市場開設「廈門市蔬菜合作社銷售專區」，積極聯繫產地直銷客戶進場銷售，現已有8家合作社進場，力推「農-批-商對接」，減少流通環節，降低流通成本。實現基地與消費終端的有效對接，優化農產品供應鏈，暢通農副產品銷售渠道，減少流通環節，降低流通成本。2011年5月，在菜賤傷農但市場終端菜價卻居高不下的情況下，夏商集團及時組織夏商配送、夏商營養餐、夏商民興超市直接到田間地頭收購蔬菜，緩解賣菜難問題，同時平價銷售，惠及消費者。
在熱心公益，促進社會和諧方面，夏商集團努力幫助所在區域解決就業問題，截至2011年，夏商集團員工人數達到5400人，努力分擔人才就業問題；堅持做好離退休老幹部工作；此外，夏商集團系統近年來共向玉樹賑災、我省部分地區水災等各項社會公益事業捐款近1000萬元；夏商集團還積極贊助《低碳生活》、《幸福廈門》等一系列公益宣傳片。
6 踐行節能減排 發展循環經濟
夏商集團積極踐行節能減排，打造「綠色夏商」，推出了一系列舉措:
提倡辦公環境節能，企業減少損耗。夏商集團總部辦公樓優先採購綠色節能環保產品，更換節能燈（節能改造後預計每月照明用電節電率約為61%），節約電、油、水、紙等損耗，嚴格執行溫度控制標準，夏季室內空調溫度設置不低於26攝氏度。
促進商貿、生產經營場所節能。夏商集團所屬商貿、生產經營場所積極推廣應用節能燈具、變頻空調和節能型冷藏、冷凍設備。除嚴格執行國務院有關公共場所空調溫度限制的規定之外，還加強環境保護的工作合力，響應政府「限塑令」，形成促進節能減排的長效機制。
倡導建築節能。夏商地產所屬夏商·大學康城、夏商·陽光雅苑等項目大力推進建築節能，通過在技術創新節約成本。
抓好汙染減排和環境保護。嚴格落實目標責任制和監督考核，著力抓好汙染減排和環境保護。夏商淘化大同通過對廠區用水管道的改造，同2009年相比實現用水量減少24081噸，實現減少廢水量排放量27582噸，生化需氧量（BOD）減少排放4.168噸，化學需氧量(COD) 減少排放16.852噸，廢水處理率100%。夏商黃金香集美肉聯廠的汙水處理系統提升改造至1級排放標準，共投資290萬元，預計明年3月份將完成設備安裝並投入使用。
積極宣導低碳理念。夏商集團冠名廈門廣電集團《低碳生活》系列公益片，提高公眾環境意識，推動節能減排從小做起、從我做起的良好社會風氣。
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民生為本的企業文化
使命:致力民生 創造價值
始終致力於保障城市「米袋子」、「菜籃子」等基礎民生物資安全供應的主渠道功能；
始終致力於為百姓提供優質的產品和服務，用心改善百姓生活品質；
始終致力於為員工提供學習和發展的空間，實現企業與員工共同成長；
始終致力於與夥伴優勢互補，建設合作共贏的競合關係，協同發展；
以此為投資者提供持續的、理想的投資回報，為社會創造價值。
夏商致力民生幸福，努力創造企業價值，與股東、員工、社會實現共同發展、和諧發展。
願景:成為民生服務業的卓越典範
以服務民生、改善民生為一切的出發點。
努力創新產品與服務，創造價值，贏得忠實客戶，實現品質卓越。
努力創新經營與管理，以人為本，塑造陽光夏商，實現文化卓越。
以具有競爭力的產品服務和科學規範的經營管理逐漸實現績效卓越。
樹立起行業的品質、文化與績效典範，鑄就具有良好口碑與社會公信力、良好經濟效益與社會效益的優秀民生服務業企業。
以此持續健康發展，最終成為民生服務業的卓越典範。
核心價值觀:用心 合力 創新 至善
用心:因為責任，所以用心。用心做事，用心服務，不僅是一種方法、一種技巧，更是一種態度、一種境界，只有人人專注於自身工作，以主人翁的意識，強烈的責任心，認真履職、主動作為、用心做事、積極進取，才能擔起使命、實現願景。
合力:夏商這個平臺是大家的，每個人是這個平臺的一分子，像大海一樣融匯在一起，團結協作，齊心協力、相互補臺，共同做強做大夏商這個平臺；要善於匯聚每種對夏商發展有益的力量，強強聯合，形成強大的合力，贏得更大的發展。
創新:創新是企業的生存之本，是企業旺盛生命力的源泉，需要時刻保持創新的激情與動力，與時俱進，不斷創新產品和服務，創新企業發展方式，才能在日益激烈的市場競爭中贏得主動、贏得優勢、贏得未來。
至善:唯有至善，方可至遠。在不斷追求至善的過程中，實現顧客、員工、股東與社會的發展共贏、成果共享。
【民生品牌】
致力民生服務 改善生活品質
夏商集團在做好重大民生項目、戰略性拓展項目以及三舊改造項目的同時，主動承擔「為民辦實事」項目，把服務民生的企業使命落在實處。
夏商民興超市
「保障性住房建到哪，我們就把生鮮超市配套到哪，不能等到有人氣才進去，哪怕虧些錢，也要讓入住居民買到日常用品」，陳希方說，「我們要把政府的好事辦好」，高林、濱水、湖邊等保障房項目都能看到夏商民興超市的身影。
2006年，廈門市委、市政府啟動「推進生鮮超市，改造農貿市場」，並將此列為「為民辦實事項目」，夏商集團組織優勢力量投入到「農改超」的建設進程中，於2006年12月成立了「廈門夏商民興超市有限公司」，專業建設、運營和管理連鎖生鮮超市，充分發揮廈門市「菜籃子」、「米袋子」供應的國有主渠道優勢，現已開設30家門店，成為廈門市農改超的主力軍。
夏商營養餐
夏商營養餐作為廈門市委、市政府2010年為民辦實事項目的重要民生工程——午餐示範項目，是夏商集團著力食品安全供應、引領營養健康生活的重要實踐。投資建設的中央廚房是政府的一項便民、利民、惠民的「民心」工程，努力為廣大市民提供「安全、健康、實惠、便捷」的營養快餐。夏商營養餐依託中央廚房，在運營流程上導入ISO22000食品安全管理體系，確保加工製作全過程中HACCP（危害性分析及關鍵控制點）的嚴格執行，先進的生產設備、嚴格的衛生標準，優質的原材料，引進營養專家，配置專職營養師，以營養、色澤、口味合理搭配為原則，通過全流程把關，有效保證餐食安全，提升城市品位。
依託夏商集團從源頭到餐桌的食品安全供應鏈條與中央廚房安全食品生產線及專業營養師團隊，穩步提供門店產品、團膳產品、熱鏈便當、冷鏈便當等多種形式的營養快餐，服務覆蓋了產業集中區、醫院及學校等民生服務場所、樓宇及便利店等便民網點100多個，努力為廣大市民提供「安全、健康、實惠、便捷」的營養快餐。目前夏商營養餐日實際生產供應超過2萬份，承接了不少像軟體園這樣的產業集中區的企業食堂，積極推進學校營養午餐項目，做好醫院等民生服務場所配套服務。
170年的夏商黃金香
「黃金香」是廈門市「菜籃子工程」和「放心食品工程」主要成員單位，現為國家、省、市三級農業產業化龍頭企業。公司主營產品是冷卻肉、熱鮮肉、凍副產品、肉製品以及禽蛋等。目前公司擁有萬頭種豬場4個，豬、牛、羊定點屠宰場4個，活豬、蛋品交易專業市場各1個，農副產品綜合批發市場2個，真正實現了貿、工、農一體化的產業鏈經營。
「黃金香」牌肉製品距今已有170年的生產歷史，是廈門以及鼓浪嶼的代表性特產，主要產品有「黃金香」牌肉鬆、肉乾、肉棒、肉條等，產品原料均精選自上等「夏商黃金香無公害生豬/牛後腿肉」，生產技術傳承百年手工傳統製作技術及「百年黃金香」獨特配方，同時導入QS、HACCP、ISO9001現代化質量管理體系，產品口味甚佳、營養健康。
百年夏商淘化大同
夏商淘化大同是具有百年歷史的國有老企業，公司年生產釀造醬油10000噸、釀造食醋1000噸、複合調味料3000噸，生產「海堤」釀造醬油在內30多種家喻戶曉的調味食品。隨著製作工藝和生產設備的升級改造，夏商淘化大同成功升級開發了不添加防腐劑、不添加味精的釀造醬油等調味品系列，滿足廣大消費者的飲食健康需求。
放心酒:夏商酒業
「廈門放心酒展售中心」是保障市民酒類食品安全的民心工程。由廈門市酒類專賣局、廈門市酒類同業公會共同主辦，夏商集團投資運營管理，擁有4家專業酒類賣場，營業面積2200平方米，目前進駐的酒類經銷商近100家，經營品種2000多種，陳列展售各種酒3萬多瓶，年銷售額從2007年到2011年增長了近8倍，是目前全市規模最大、國內首家專業酒類展示中心。
真材實料好清香
夏商好清香大酒樓結合人們對於健康飲食的需求，依託夏商農產品流通優勢，將酒樓食材全部升級成為 「土雞」、「土鴨」、「土豬」、「野生魚（冰鮮）」類原生態食材，確保消費者吃得健康天然。夏商好清香美食中心的招牌小吃燒肉粽，優選天然養身食材，堅持不加防腐劑而採用中華老字號傳統工藝製作，例如今年端午推出的「青稞粽」，精良的泰國糯米，搭配來自青藏高原無汙染的有機青稞，富含諸多微量元素及膳食纖維，一上市就受到市民熱捧。
國企領導眼中的社會責任
廈門夏商集團有限公司
黨委書記、董事長陳希方:
紮根民生
服務區域經濟發展
2006年，廈門市國資整合時，市委市政府要求夏商集團做好「菜籃子」、「米袋子」等民生服務，這是個光榮的使命，也是個艱巨的任務。
作為一家將基礎民生服務產業作為發展核心的國有企業，履行社會責任，不僅是我們的企業使命，也是企業持續發展的必然選擇。對夏商而言，把民生服務做細做好做優，就是履行社會責任。
近年來，夏商集團在市委、市政府及市國資委等有關部門的領導和支持下，堅持貫徹落實科學發展觀，抓住有利時機，齊心協力，主動作為，細化發展戰略，統一品牌形象，轉變管控模式，整合業務資源,實施專業化經營與精細化管理，做強做大基礎民生服務業，促進區域經濟和社會發展。努力在加強「菜籃子」和「米袋子」建設、打造「區域性消費購物中心」中挑大梁、擔重任，成為廈門國資「大民生」整合發展的重要平臺。
陳希方表示，夏商集團將紮根民生，把民生服務做細做優，把企業做強做大，持續促進消費、改善民生、構建和諧，服務區域經濟發展。
文/本報記者 廖慧娟 劉 豔
通訊員 呂 軍 王雙九
圖/夏商集團提供