昨日，福建茶葉進出口有限責任公司加盟店養康怡會所正式開業。兩岸茗茶品鑑會首場活動也在這裡舉行。品鑑會上，廈門茶葉愛好者不僅嘗到福茶公司的珍品東方紅、百丈御水仙等極品茶葉，還見識了珍藏18年的武夷山「五大名樅」。
這「五大名樅」是1993年的產品，不僅韻味、品種味猶存，而且久藏不壞，香久亦清，味久亦醇，讓人領略到上世紀90年代的茶葉加工工藝。據福茶公司總經理危賽明介紹，福茶公司1993年以每斤580元的價格從武夷山茶廠購得，科學保存至今，如今市面價每斤已飆升到3萬元。
A、茶界「大腕」雲集
閩南茶協聯盟、廈門茶葉協會和廈門晚報共同主辦的「2011兩岸茗茶品鑑會」，是由去年的閩南春茶品鑑會發展而來。主辦方表示，去年的閩南春茶品鑑會使許多茶友掌握了茶葉品鑑方法，提升了廈門的茶文化氛圍。今年主辦方特意將茗茶品鑑範圍擴大到海峽兩岸，除了大陸的鐵觀音、大紅袍、紅茶等，還將搜羅各式各樣的臺灣茶供品鑑。
昨日的品鑑會可謂「大腕」雲集。原福建省茶葉質量檢測站站長、全國茶葉標準技術委員會委員、質量專業高級工程師、國家一級高級評茶師陳鬱榕，首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶製作技藝傳承人葉啟桐，閩南茶協聯盟主席、廈門茶葉協會會長王貴卿，福建茶葉進出口有限責任公司總經理危賽明，廈門茶葉學會會長、廈門茶葉進出口有限公司常務副總經理蔡玉珍，茶葉檢驗高級工程師、廈門茶葉協會副會長陳荔銀，臺灣茶商、廈門茶聖居茶葉有限公司董事葉泓廷都出席了開幕式。廈門晚報社副總編輯徐芳菲女士代表主辦方出席開幕式並講話。
陳鬱榕親自為茶友們泡茶，講解武夷山「五大名樅」等各種茶葉知識和泡飲方法，讓大家大開眼界。
B、制茶高人喝到自己當年做的茶
「沒想到在這裡還能喝到自己做的茶。」昨日的兩岸茗茶品鑑會上，首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶製作技藝傳承人葉啟桐百感交集。福茶公司拿出的「窖藏」珍品武夷山「五大名樅」，還是1993年葉啟桐任武夷山市茶葉精製廠廠長時生產的產品。這些產品18年後在兩岸茗茶首場品鑑會上出現，香醇依舊，讓葉啟桐似乎重回到那個歲月。
據介紹，當時這一批茶有350公斤，福茶公司以一斤580元的價格買下。福茶公司總經理危賽明在當時還是一個部門經理，他知道這批好茶的價值，於是除了一部分銷售之外，一部分精心保存，現在成了珍品。
葉啟桐介紹，這批「跨世紀」的茶可以代表當時的茶葉製作水平，當時賣580元/500克已經算是高價了，因為那時候大多數茶葉每500克才賣幾十元。葉啟桐細細品味「五大名樅」茶湯，並仔細看葉底、聞蓋香，不住地頜首微笑，這上世紀的茶葉，在他眼裡像是茶葉的「活化石」。
C、福茶用「傳統＋創新」打動廈門愛茶人
昨日開業的養康怡會所，是福建茶葉進出口有限責任公司在廈門設立的第一個點。對於這時候來廈門布點，福茶公司總經理危賽明用「既早、又晚，但不遲」來概括。
他表示，廈門是國內外著名的茶葉集散地和茶葉消費城市，各種茶葉和茶葉品牌都在這裡設點，並在近幾年取得良好的銷售業績。幾年來包括鐵觀音熱、普洱茶熱、紅茶熱在廈門一波接著一波，福茶公司沒有趕上也許是有點「晚」了。但現在進入廈門市場一點都不遲，因為福茶公司有60年的品牌文化積澱，福茶公司有數十年制茶經驗的茶師堅持傳統路線並不斷創新。有信心獲得廈門懂茶、愛茶人士的認同。福茶公司希望和兄弟公司廈茶和眾多廈門茶企一道推動廈門茶產業和茶文化的發展。
【名詞解釋】
五大名樅：指武夷巖茶中大紅袍、鐵羅漢、水金龜、不知春、白雞冠五種茶。據國家高級評茶師陳鬱榕介紹，兩岸茗茶品鑑會上，福茶公司珍藏18年的「五大名樅」特點是：大紅袍——香氣顯陳香細膩帶花香，滋味醇和稍濃滑爽，巖韻顯；鐵羅漢——香型獨特陳香濃鬱，滋味醇濃，甘滑巖韻顯；水金龜——香型獨特，陳香清幽，滋味醇和滑爽，巖韻顯；不知春——香氣陳香細長，滋味醇和巖韻顯；白雞冠——香型獨特，陳香較濃鬱，滋味醇和，巖韻顯。
文/記者 曾海林 圖/劉東華
【人物原聲】
「五大名樅」韻味猶存
陳鬱榕（全國茶葉標準技術委員會委員，質量專業高級工程師，國家高級評茶師）：這五大名樅其鮮葉原料均來源於山澗、坑澗、斷裂谷、斷陷盆地的區域。工藝十分講究，從香氣、滋味、葉底中，我們可以看出做青工藝採用傳統製作的方法，且掌握得當。雖是1993年的產品，時至今日已隔18年了，仍可謂韻味、品味猶存。這五大名樅可認定為武夷名巖名樅。
（記者 曾海林）
讓全世界的茶都匯聚廈門
王貴卿（閩南茶協聯盟主席、廈門市茶葉協會會長）：兩岸茗茶品鑑會成為福茶「蝴蝶」名茶入廈亮相的第一個動作，說明品鑑會的影響日漸深遠，也證明了廈門打造「世界茶葉之都」日漸成為可能。希望不僅是全國的茶，甚至全世界的茶都能聚集到廈門，進行展示、銷售。通過各位同行的努力，讓茶葉這一最具中國特色的優秀農產品，成為最受世界歡迎的21世紀健康飲料。 （記者 劉麗英）
品鑑會成了茶友的「好學校」
徐芳菲（廈門晚報社副總編）：廈門晚報社與閩南茶協聯盟、廈門茶葉協會舉辦多次鬥茶，到現在舉行首屆兩岸茗茶品鑑會和即將啟動兩岸春茶爭霸賽，這個平臺越來越大，越來越好。很多茶企都在鬥茶中推廣了品牌，提升了銷售業績。兩岸茗茶品鑑會受到很多愛茶人士的追捧，前來參加品鑑會的很多是去年參加多場品鑑會的朋友，品鑑會成了茶友聚會的場所以及了解好茶葉的「學校」，希望品鑑會能普及更多的茶文化，讓更多市民喝上好茶。 （記者 曾海林）
茶有抗輻射的功效
陳荔銀（茶葉檢驗高級工程師、廈門茶葉協會副會長）：福茶公司和廈茶公司是兄弟單位，經營的茶品各有側重，福茶公司來廈門設點，讓廈門市民多一種選擇。福茶公司經營的綠茶、茉莉花茶等世界聞名，喝茶特別是喝綠茶、茉莉花茶等，被認為有抗輻射功效，會受到消費者更多關注。（記者 曾海林）
【相關新聞】
周三去家和春天酒店一睹「茶女」風採
本報訊（記者 劉麗英）您想一睹「閩南茶葉形象大使」的芳容嗎？您想領略優雅的茶藝嗎？您想品鑑大紅袍茶王嗎？本周三，位於金尚路湖裡區政府斜對面的家和春天酒店將隆重開業。兩岸茗茶品鑑會也將在這一天走進家和春天酒店。您將在品鑑會上感受到大紅袍茶王的魅力，欣賞到閩南茶葉形象大使的精湛表演。
去年，經過層層選拔，10名內外俱美的「茶女」從200多名報名者中脫穎而出，當選「閩南十大茶葉形象大使」，成為廈門茶葉史上的一件盛事。在家和春天酒店的開業儀式上，「形象大使」們將表演閩南小壺功夫茶藝，還將獻上古箏、歌唱等才藝展示。
家和春天酒店是閩南第一家以茶文化為主題的酒店，茶詩、茶畫、茶精神不經意間就從酒店的角角落落彌散開來。主人是如何通過每一個細節、每一個精心的設計，體現閩南的茶文化？只要您走進家和春天酒店，就能找尋到答案。
兩岸茗茶品鑑會之
家和春天酒店專場
時間：23日上午9：00
地址：金尚路1392號（吉家家世界斜對面金尚路旁）
報名電話：5556088、3731111
【花絮】
太太團成員也當「茶粉」
「今天講茶的大師是誰呢？」「今天會品鑑哪些茶啊？」品鑑會是下午兩點半開始的，不少愛茶人士不到兩點鐘就來到活動現場，與志同道合的茶友們切磋交流，其中不乏本報的忠實「茶粉」。
市民陳先生就是「茶粉」中的一員，「只要是晚報組織的品茶活動，我幾乎場場必到。」陳先生說，在品茶活動中，他找到了不少知音，大家在一起品鑑、探討，很有意思。今年的活動升格為「兩岸茗茶品鑑會」，也讓陳先生十分期待。
在活動現場，也有不少本報「太太理財團」成員的身影。「今天終於有機會品嘗到『鐵羅漢』、『水金龜』、『不知春』了。」太太團成員鄭女士說，從講師口中知道了不少茶葉的製作工藝、衝泡特點，還品嘗了一些平時從未喝過的品種，邊聽邊品，受益匪淺。
「晚報提供了這麼一個平臺，普及茶葉知識，讓茶友們有機會聚在一起互相交流、學習，非常不錯。」 鄭女士說。
（記者 郭舒晨）
茶友熱衷品香茗看「寶貝」呢？
五彩芙蓉石雕刻而成的「海的女兒」，三彩芙蓉雕刻而成的「鳥語花香」，黑白瑪瑙雕刻而成的「鼠趣」……一件件來自福州、雲南、內蒙古等地的壽山石作品栩栩如生地陳列在養康怡會所的展示櫃裡。出自景德鎮的茄皮花瓶、粉青釉雙耳瓶等瓷器，造型優美、風格獨特，也讓愛好收藏的市民大開眼界。
「一邊品茶還能一邊觀賞瓷器、壽山石，好特別啊。」轉了一圈，市民李女士對會所集品茶、觀賞工藝品等功能於一體的巧妙組合連連稱讚。不少市民在參觀後都不約而同地表示，會所能把養生、康體、怡心的理念融合在一起，非常符合現代人的需求。