特別喜歡夏天,這時應季的水果真是多到不行,雖然現在科技發展和物流暢通,我們不僅可吃到反季節的水果,還能吃到從世界各地運來的新鮮水果,但中國傳統的「不時不食」飲食文化,也就是飲食要順應時節,蔬果要吃當季的最好,不但價格便宜,更重要的是避免去化學催熟,自然生長,才會汲取更多的營養。夏天新鮮上市的水果很多,桃子,西瓜,葡萄,杏子,芒果,藍莓等。
我們都知道,顏色越深的食材營養越豐富,藍莓是一種非常有營養的食材,富含大量的花青素,以及豐富的多種維生素和各種有利於礦物質等元素,具有提高視力、抗氧化、延緩衰老及美容養顏等功效; 同時多吃藍莓能提高記憶力、降膽固醇、預防心臟病、增強免疫力等功效。
由於工作的關係,我幾乎每天近十個小時都在對於電腦,對於眼睛傷害很大,視力也越變得越來差,因此我會經常買藍莓回來,雖然藍莓40元1斤,算是水果中的貴族,但貴點也值得買。夏天冷飲最受歡迎了,平時我們在外面喝的果汁,不一定新鮮,還可能有添加劑,而且還貴,不如自己在家用藍莓來製作一杯實惠又營養的」藍莓果汁」, 來減輕視力疲勞。夏天遇到它我從不手軟,必買5盒,打成果汁常喝對眼睛好還延緩衰老,別錯過喲。
【藍莓汁】
原料: 藍莓 1小盒 蜂蜜 1小勺 鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 將藍莓放入淡鹽水中浸泡十分鐘後,再清洗乾淨; 3. 將洗淨的藍莓放入破壁豆漿機中; 4. 加入適量的白開水; 5. 加入1勺蜂蜜; 6. 按下豆漿機上製作果汁的功能鍵;
7. 倒入杯中。
小貼士:1.清洗藍莓時加入少許鹽更利於清洗乾淨; 2. 將洗淨的藍莓、蜂蜜和適量的涼白開水放入破壁豆漿機中,按下製作果汁的功能鍵即可。