一塊豆腐能做的菜太多了，下面介紹幾道以豆腐為主的菜品，看看哪款比較適合你，肉末蒸豆腐這道菜將豆腐與豬肉末結合，豬肉增加豆腐的鮮美，成菜口感很好。材料：鹽滷豆腐，磐安土豬肉、鹽，土醬油，雞精、味精各，胡椒粉，黃酒，生薑末、蔥花、紅椒段。1.土豬肉剁成肉末，加入磐安土醬油、雞精、味精3克、黃酒、生薑末、白胡椒粉拌勻。2.將豆腐切成0.5釐米厚、半張撲克牌大小的片。3.將豆腐放入燒開的水中，加鹽8克慢火煮10秒鐘，撈出，碼放在盤中呈圓形，將調味的肉末鋪在豆腐上，加入50克調底味的高湯（加鹽、味精各2克），上籠蒸15分鐘，把湯倒出，淋在肉末上，撒蔥花、紅椒段即可。
烤豆腐有了這個做法，就不用再花錢去小攤上邊邊排隊流口水了。材料：豆腐、孜然、辣椒麵、綜合燒烤料、花椒麵、食用油、鹽適量。做法：1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。2.食用油、鹽、孜然、辣椒麵、綜合燒烤料、花椒麵混合均勻，刷豆腐正反側面各一次（時間充足的話，可靜置20分鐘）。3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鐘，表面再次刷油，繼續烤約20分鐘（全程25-30分鐘，可刷油2-3次）。糖醋脆皮豆腐材料：老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻；1.將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用；2.老豆腐切成麻將大小的塊；3.用廚房紙仔細吸乾表面的水分；4.鍋內油燒到八成熱後，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃；5.如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中；6.大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。
香辣豆腐——一款愛吃麻辣的美女帥哥們的福利菜品，當零食也不錯哦。1.豆腐切丁或片，炸金黃，鍋燒熱，下白糖炒紅，加熱水，豆腐，鹽，料酒，收汁，盛出放涼。2.鍋放油，下蔥姜，辣椒，大料炸香，倒入豆腐中，加辣椒油拌勻即可。鹽水豆腐1.豆腐洗淨改刀切大片。2.鍋中加入適量水燒開加鹽花椒粒，小火煮三十分鐘，放涼，放入豆腐加蓋醃製2天。3.食用時將豆腐切丁裝盤，淋香油即可。多味豆腐1.豆腐洗淨，焯熟撈出瀝水切小塊。加入鹽，味精，胡椒粉，醬油，蔥薑絲，香菜段，香油拌勻。2.炒鍋燒油，淋在豆腐裡，冷卻後裝盤食用。小蔥拌豆腐1.豆腐洗淨切丁開水中浸泡片刻撈出瀝水放冷。
2.盆中放入鹽，小蔥末拌勻，再加入香油拌勻裝盤即可。皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋這麼搭配，尤其是喜歡重口味的朋友一定得試試，說不出的好吃。1.取一小碗加入醬油，醋，鹽，味精，薑末，蒜泥，香油，蔥花，拌勻成味汁。2.皮蛋切丁，豆腐洗淨切片，擺盤。3.味汁淋在皮蛋豆腐上即可。主頁還有好幾十種豆腐做法，可以點讚加關注。這裡總有一款屬於你的菜。