每個人都吃過豆腐。豆腐是我們經常吃的豆製品。豆腐本身沒有味道。很多人厭倦了做普通豆腐。那怎麼做豆腐好吃呢？今天，我教你怎麼做豆腐。只需要一塊豆腐和兩個雞蛋。它比肉好。它既美味又簡單。我很快就會做得。它充滿了色彩、香味和味道。
有不少人覺得雞蛋和豆腐不能一起吃，其實事實上，雞蛋和豆腐可以一起吃。豆腐和雞蛋不會碰撞。只要兩者徹底加熱，抗胰蛋白酶被破壞，蛋白質的消化吸收就不會受到影響。豆腐和雞蛋一起吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。雞蛋和肉類蛋白質中蛋氨酸含量高，豆腐應與此類食物混合食用。這樣可以提高豆腐中蛋白質的利用率。
紅燒豆腐是一道風味十足的菜，製作方法很多。如何使豆腐完整可口也是一個小技巧。這道菜的細節如下：
材料：豆腐1塊、雞蛋2個、小米椒2個、蔥1個、適量油鹽、蠔油1湯匙、醬油2湯匙、適量水澱粉
做法步驟：
1、先把豆腐切成大塊，再把豆腐切成均勻大小的小塊。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，洋蔥切成蔥段，小米切成辣椒圈，蠔油放入碗中，加入醬油、少許鹽，攪拌均勻，蠔油稀釋。
3、將蛋液倒入豆腐中，攪拌均勻，使豆腐表面覆蓋蛋液。
4、鍋中加入油，加熱，放入豆腐和蛋液，攤開，加熱至蛋液凝固，翻面，另一面煎，將豆腐煎成金黃色，然後變成塊狀。把豆腐拿出來用。
5、在鍋裡加入少許油，加熱，然後在鍋裡加入一半的青蔥和胡椒圈。
6、將炒好的豆腐倒進去，倒入混合汁煮1-2分鐘。
7、倒入適量的水澱粉使醬汁變稠，攪拌，加熱至湯變稠，將湯包在豆腐上，撒上剩餘的青蔥，然後放入盤中。
這樣做出來的豆腐不僅好吃，還下飯，好吃不膩，比肉還香，趕緊動手做做吧！