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本周創新看點
1、光明×大白兔賣雪糕了，是兒時的味道！
2、喜茶又雙叒出新品了，這次是希臘酸奶！
3、可口可樂×COSTA中國首款即飲咖啡來了
4、娃哈哈AD鈣奶×鍾薛高，聯手出雪糕了！
5、喜茶×WonderLab，代餐和奶茶也能組CP？！
6、伊利也盯上了冷萃？聖瑞思上新冷萃氣泡咖啡
7、瑞幸櫻花系列新品心動上市，粉了！
8、跨界蘇打水市場，青島啤酒推出果味蘇打氣泡水「輕零」
9、瞄上運動人群：日本達能Oikos推出金菠蘿風味高蛋白酸奶
10、被比爾蓋茨和達能看上，食品科技公司Nature’s Fynd完成8000萬美元B輪融資
01、光明×大白兔賣雪糕了，是兒時的味道！
最近，光明乳業宣布與冠生園聯名推出大白兔雪糕。大白兔雪糕將於上海和武漢兩地最先發售，在供應鏈恢復後會陸續在全國各大城市上市，售價為5元/支。
據光明乳業透露，本次光明、大白兔跨界聯名產品共有兩款——棒式與杯裝的預包裝雪糕，並計劃長期合作。這款新品依託光明的奶源，配料選取優質鮮牛奶、煉乳及稀奶油，乳蛋白含量高，營養升級；在包裝上還原了大白兔奶糖的造型，同時將奶糖的軟糯嚼勁，融進鮮奶的濃香。
據悉，目前光明乳業旗下益民食品一廠已接到全國十萬箱的大白兔雪糕訂單。
02、喜茶又雙叒出新品了，這次是希臘酸奶！
喜茶牌希臘式風味酸奶 圖片來源：喜茶官方微信公眾平臺
3月23日，喜茶在微博上線希臘式風味酸奶，這也是喜茶第一次跨足酸奶領域。
喜茶牌希臘式風味酸奶共有兩款，分別為黑糖波波口味和藍莓口味。黑糖波波口味的酸奶特別採用降低熱量的脆波波，而藍莓口味的酸奶精選加拿大野生藍莓，分別搭配採用3倍生牛乳發酵的醇厚酸奶製成。
低脂高蛋白是這款酸奶的最大特點：每100g喜茶牌希臘酸奶的蛋白質含量達7.7克，是普通酸奶的兩倍。而脂肪含量僅含1.4克，是普通酸奶的1/4不到。每款酸奶還搭配有一個穀物包，其中包括凍草莓果乾和南瓜籽，以及黑糖燕麥片。
目前，喜茶牌希臘式風味酸奶已在喜茶大陸門店上線。
03、可口可樂×COSTA中國首款即飲咖啡來了
近日，COSTA正式發布新品：全新英倫經典系列濃咖啡飲料，這也是可口可樂以51億美元收購COSTA後，在中國推出的第一款即飲咖啡。據悉，新品將於本月底正式上市。
這款咖啡共有兩款，分別為純萃美式與醇正拿鐵，所用咖啡豆源自COSTA咖啡門店同款摩卡義大利混合咖啡豆，並採用低糖、低脂肪的配方。包裝採用300mL可重新密封的便攜裝，方便分次飲用。
COSTA 海外市場營運長Shakir Moin表示，「數月以來，我們的中國研發團隊與COSTA全球首席咖啡大師Gennaro Pelliccia緊密合作，採用咖啡門店同款摩卡義大利混合咖啡豆，匠心定製符合中國市場需求的即飲咖啡。」
FBIF從COSTA官方了解到，3月下旬開始，這款新品將會在電商平臺、各大商超、便利店、零售店，以及自動販賣機內上線，5月起COSTA咖世家中國門店內也會看到新品的身影。
04、娃哈哈AD鈣奶×鍾薛高，聯手出雪糕了！
娃哈哈AD鈣奶×鍾薛高未成年雪糕 圖片來源：娃哈哈官方微博
3月26日，娃哈哈AD鈣奶聯合鍾薛高重磅推出「未成年雪糕」，並且在微博發起#未成年雪糕#話題，話題閱讀量已超過600萬。
這款雪糕為AD鈣奶味夾心牛乳雪糕，多層次口感是這款雪糕的一大亮點。雪糕內層為巴西橙汁與法國檸檬果泥混合夾心，同時在雪糕內芯注入AD鈣奶，酸甜濃鬱。
3月26日晚，娃哈哈官方贈送666箱價值150元的「未成年雪糕」作為贈品，回饋給在「哈寶遊樂園」平臺購買AD鈣奶的粉絲，買兩箱AD鈣奶即獲贈一箱雪糕，15分鐘即售罄。
05、喜茶×WonderLab，代餐和奶茶也能組CP？！
3月27日，喜茶和美容營養品牌WonderLab官宣合作，推出一系列聯名禮盒，包括3款「喜茶同款」的奶茶口味代餐奶昔、喜茶聯名定製周邊禮盒等聯名產品。
此次WonderLab與喜茶聯名的禮盒共有4種規格。每種規格中含有6瓶3種風味的代餐奶昔，分別為黑糖波波味、芝芝莓莓味以及暖暖奶茶味。WonderLab奶昔主打奶茶級口感，聯名禮盒結合了喜茶的人氣口味，在官宣當天被消費者稱為「神仙CP」。WonderLab和喜茶除了聯名推出禮盒，還聯名成立了「靈感奶茶研究所」，以共同研發「喝不胖的奶茶」。FBIF獲悉，本次合作兩個年輕品牌在產品創新、用戶人群和用戶體驗等多方面的契合，促成了本次聯名合作。
目前，WonderLab x 喜茶聯名禮盒已在WonderLab天貓旗艦店開啟預售。據FBIF了解，WonderLab自上市以來累計銷售超過1000萬瓶代餐奶昔，曾被CBNData及天貓評為年度最受女性歡迎的瓶裝代餐奶昔品牌TOP1。除了纖體代餐品類外，WonderLab將針對Z世代目標人群，陸續推出維生素礦物質等營養產品線。
06、伊利也盯上了冷萃？聖瑞思上新冷萃氣泡咖啡
近日，伊利聖瑞思品牌悄然上新一款咖啡新品——冷萃氣泡咖啡。這也是繼去年7月，伊利推出首款咖啡聖瑞斯拿鐵後的最新產品。
「冷萃+氣泡+無糖+零脂+纖維」為這款冷萃氣泡咖啡的五大賣點。冷萃工藝減少了咖啡中的雜味與苦味，氣泡的融入增加了清爽感。值得一提的是，每罐產品中特別添加3.75g膳食纖維，滿足成人每日所需約15%的膳食纖維。
目前，新品有原味和卡曼橘風味兩個產品，產品採用易拉罐纖細裝，單罐規格為240ml。據悉，新品已在廣州喜士多首發上市，售價為4.5元/瓶/240ml。
07、瑞幸櫻花系列新品心動上市，粉了！
3月23日，瑞幸官宣發布櫻花季系列新品，包括珞珈櫻花拿鐵、櫻花味草莓流心羊角、以及兩款春櫻大福。
珞珈櫻花拿鐵融合了櫻花的風味與咖啡的香氣。櫻花味草莓流心羊角選用酥脆的羊角包，表面裹上櫻花風味的粉色巧克力醬，內餡則注入了香甜的草莓醬。春櫻大福共有兩款風味，分別為櫻花味和抹茶味。分別將櫻花風味的慕斯內餡和抹茶風味的慕斯內餡填進柔軟細膩的外皮。
目前，櫻花季系列新品已可從瑞幸微信小程序上下單購買。
08、跨界蘇打水市場，青島啤酒推出果味蘇打氣泡水「輕零」
青島啤酒「輕零」果味蘇打氣泡水 圖片來源：青島啤酒官方微信公眾平臺
3月24日，青島啤酒在官方微信公眾平臺發布當季新品—「輕零」果味蘇打氣泡水。這也是青島啤酒繼去年跨界入局蘇打水市場後推出的第二款氣泡水。
「輕零」果味蘇打氣泡水主打三大特點：0糖、0脂肪、0卡路裡。同時，這款氣泡水共有三款，分別為檸檬口味、水蜜桃口味，以及百香果口味，可應用於朋友聚餐、健身運動、工作學習等多種場景。
目前，「輕零」果味蘇打氣泡水已在青島啤酒官方旗艦店小程序上線，每箱15瓶，每瓶480mL，售價為71.9元。
09、瞄上運動人群，日本達能Oikos推出金菠蘿風味高蛋白酸奶
據日本食糧新聞報導，近日，日本達能旗下高蛋白酸奶品牌Oikos增加金菠蘿新口味，這也是該品牌與日本著名攀巖運動員野中生萌的第二次合作。
高蛋白、零脂肪、熱量小於100kcal是Oikos系列酸奶的三大特點。每杯金菠蘿酸奶中含有9.6g的蛋白質，而菠蘿富含運動必需的維生素B1和膳食纖維等營養物質，備受追求美味、方便、高效蛋白質的運動人士青睞。
目前，Oikos金菠蘿風味酸奶已於上月發布，產品規格為110g/杯。
新聞來源：日本食糧新聞
10、被比爾蓋茨和達能看上，食品科技公司Nature’sFynd完成8000萬美元B輪融資
Nature’s Fynd 圖片來源：Food Business News
據Food Business News報導，食品科技公司Nature’s Fynd（前身為：Sustainable Bioproducts）完成了8000萬美元B輪融資。
這次融資由微軟聯合創始人比爾·蓋茨旗下的突破能源基金Breakthrough Energy Ventures，以及Generation Investment Management領投。此外，這次投資依然獲得了原有資方ADM和達能風險投資部門的參與。
Nature’s Fynd公司利用發酵技術，從在黃石公園地熱泉中發現的微生物生產蛋白質。從微生物中提取的這種蛋白質包含九種必需胺基酸，可以用來製作蛋白飲料、肉和奶製品的替代品。
新聞來源：Food Business News
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