家燉黃花魚,鮮香濃鬱,味道鮮美!

2020-12-20 美食天下

家燉黃花魚

By 琴韻優雅

家燉黃花魚，食材做法都很簡單，鮮香濃鬱，味道鮮美！

原料：黃花魚、大蔥、姜、大蒜、花椒、精鹽、東古醬油、料酒、白糖、白醋。

做法步驟：

第1步、黃花魚刮鱗去內臟清洗乾淨，控幹水份，打一字花刀。

第2步、鍋中加寬油，下入黃花魚開始煎制。

第3步、煎制兩面金黃，先推一邊。

第4步、放入蔥姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。

第5步、加入熱水，沒過魚身既可。

第6步、加適量精鹽，東古醬油，料酒，少許白糖和白醋開始燉煮，約十幾分鐘。

第7步、湯汁見濃時把魚先盛出裝盤。

第8步、鍋中剩下的湯汁澆在魚身上既可。

來自 美食天下 琴韻優雅 的作品。

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