這是 家居嚴選師 第927篇文章
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Q：空氣炸鍋得買嗎？
A：我覺得大概只有兩類人值得：
1.喜歡烹飪的租房人士；2.買了房但對烹飪不是特別喜歡，但會偶爾嘗試新菜式的朋友。
（圖片來源於網絡，侵刪）
首先，空氣炸鍋大多都長上圖那個樣子，「炸」的原理有點像吹風機，只不過吹出的是超高溫度（一般上限200℃）熱風。熱風不斷循環，同時帶走食物水汽，以達到炸的效果。
所以空氣炸鍋一般帶一個鏤空「烤盤」，讓熱空氣能夠在食物間更好穿梭。
：；「」（圖片來源於網絡，侵刪）
只推薦上述兩類朋友購買是因為：
1.喜歡烹飪的租房人士：沒有自己的房子，喜歡烤箱也沒地方裝，有地方也不太方便裝。日常烹飪常常想嘗試新鮮花樣，買個空氣炸鍋，雞塊雞翅雞米花，布丁番薯蒜香骨，通通都能炸or烤。
2.買了房但對烹飪不是特別喜歡的朋友：烤箱的好處在於精準控溫，對於不太能享受烹飪的朋友來說，沒有必要搞這麼好的工具。一個空氣炸鍋，200來塊錢就能省油且搞出新菜式。想嘗鮮但有點小懶懶的朋友們可以試試。
▲ 我用空氣炸鍋做的蒜香骨。先醃半小時左右（不用放油，排骨自帶脂肪），炸鍋200度預熱3分鐘，這是兩面各炸10分鐘之後的效果。一屋子全是香味。
其他朋友要麼會買了覺得不值——用不上，也不想用；要麼覺得雞肋——連控溫都做不到，不如買烤箱。
（圖片來源於網絡，侵刪）
想買空氣炸鍋的不用太花心思了解，只要是你聽過的品牌，安全性有保證就行。一定要買大容量的，1升左右的根本不夠用。4L的兩百多塊就能買到。
▲ 有朋友可能會覺得「我也做不了那麼多東西，不需要那麼大的」。但是就像我上圖做雞米花這樣，東西不敢鋪兩層，因為壓住的地方會接觸不到熱風。
「那買那種循環設計特別好的不就行了？」——這東西不值得花那麼多錢，當個小電器買就得了，超過400塊我都覺得很貴很貴了……
總之，保證安全的情況下，買便宜+大的。
（圖片來源於網絡，侵刪）
▲ 真正用的時候都不可能擺那麼滿。
剩下就是什麼無油炸更健康、超好清洗、操作簡單……種種大家都知道的優點。除了無油炸這點特別吸引人之外，其他優點都一般。
但是無油炸確實沒有油炸口感那麼豐富且多汁（都是油），只有香脆度是相當的。
所以喜歡的朋友儘管買，總體還是值得的~
（圖片來源於網絡，侵刪）
好看就點個「在看」▽