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2020年12月17日，以「大國之釀·青花汾酒」為主題的青花汾酒30復興版·酒便利首發籤約儀式在鄭州圓滿舉行。
汾酒股份公司總經理助理、汾酒銷售公司常務副總經理張永踴；汾酒國家技術中心微生物研究室主任、高級工程師王曉勇；汾酒銷售公司河南省區經理馬志勇，河南酒便利股份有限公司董事長王雪及河南省著名文化學者、管理學博士夏林、河南省酒業協會會長熊玉亮、國家級非物質文化遺產「登封窯」陶瓷燒制專家代表性傳承人李景洲、河南省書畫家協會主席，中國書法家協會會員韓文甫、河南省食在中原健康行工作指導委員會秘書長、河南省食文化研究會執行會長王克君等300餘多位嘉賓共同出席並參加此次青花汾酒30復興版·酒便利首發籤約儀式。
活動現場汾酒股份公司總經理助理、汾酒銷售公司常務副總經理張永踴，河南省酒業協會會長熊玉亮分别致辭，表達了對此次籤約合作的美好祝願。汾酒國家技術中心微生物研究室主任、高級工程師王曉勇作了精彩分享，展示了青花汾酒30·復興版的品質魅力。
九城聯動 香溢中原
用華夏文明的千年底蘊，將青花汾酒30·復興版飄香中原，與中華文化共振，與民族崛起共榮。青花汾酒30·復興版在中原的上市，必將會為青花汾酒在中原的發展增添新的風採，也必將為青花汾酒全面復興的未來發展加碼動力。
在籤約儀式上，汾酒銷售公司河南省區經理馬志勇和鄭州酒便利供應鏈管理有限公司總經理楊泱進行籤約。
青花汾酒30·復興版 引領中國白酒美學復興
青花汾酒30·復興版瓶身的器型、色彩、書法、繪畫、篆刻等，都是用藝術賦能生活，是「為高品質生活代言」的具體表現，呈現出一種新中式的中國白酒美學。
汾酒國家技術中心微生物研究室主任、高級工程師王曉勇從清香匠心工藝角度進行了深度分享，青花汾酒在傳統清香型釀酒工藝基礎上選用了「伏曲、冬釀 1022」的獨特工藝，也就是基酒採用貯存10年以上的基酒，發酵周期是普通汾酒的2倍，在最古老兩個車間進行生產。
青花汾酒之所以獨鍾情於伏曲，這其中緣由在《齊民要術》中有所記載，最佳制曲時間是立夏到重陽這個時間，青花汾酒就是在每年伏天的時候制曲，這個時期微生物活性最旺盛、種類最多，便於原料的分解，而且生成很多香味物質，促進發酵釀酒。
經過一個月制曲儲存六個月，在立冬到驚蜇期釀酒，微生物適合緩慢發酵、長期發酵，也是青花汾酒核心品質時間的保證。
眾所周知，好酒是存出來的，儲存是美酒升華不可逾越的過程。隨著儲存時間的延長，酒質差異顯著上升，特別是在10年的特殊節點上，差異物質含量會劇增。汾酒在窖藏了10年的酒體中找到了21種物質。正是基於這些研究結果，所以汾酒選擇10年的基酒作為青花汾酒儲存年份。
1022工藝中第一個2，發酵周期是普通汾酒的2倍，整個發酵下來差不多需要4個月的時間，這樣雖然勞動生產率降了一半，但是這是青花汾酒核心品質的一個保證，就是長時間的發酵讓香和味有一個充分醞釀的過程。
第二個2是指青花汾酒只在最核心的兩個車間生產。這兩個車間是汾酒最古老的車間，在這裡長期的釀酒馴化成為最穩定的微生物資源。這裡微生物的多樣性、穩定性最好。通過實驗證明，一個是細菌一個是真菌，多樣性越複雜說明微生物抵抗力穩定性越好，出來的酒質越穩定。這就是汾酒為什麼一直堅持在最古老的釀酒車間去生產。可謂是清香工藝之巔峰。此次，青花汾酒30·復興版的面世，將再次用品質為中原大地解讀大國清香的魅力。
全國化布局 高端渠道再創新
青花汾酒30·復興版價格定於千元價格帶，在銷售渠道上直接鎖定高端流通渠道。酒便利是國內率先實現「20分鐘喝上放心酒」的酒水「網際網路+」新零售平臺，其線上線下一體化的運營模式，緊扣客戶品質生活需求，更擁有集中高端客戶體系，與青花汾酒30·復興版高端白酒的定位有著高度匹配性。
河南400億白酒市場份額，讓不少名酒企業都將河南作為了重要的戰略市場去運作，也是汾酒全國化進程的必爭之地，酒便利作為中國酒水流通行業「網際網路+」的新零售平臺，是汾酒在中原地區的重要合作夥伴，雙方的合作對汾酒復興來說真可謂是如虎添翼。此次「大國之釀·青花汾酒」為主題的青花汾酒 30 復興版·酒便利首發籤約儀式更將開啟白酒品類的新時代。
汾酒因中華文化而自信，也將伴隨著中華的復興走向復興，後疫情時代的中國，必將如鳳凰涅槃，煥發新生，汾酒也將以一往無前的勇氣，繼續扛起中華清香型白酒的大旗，青花汾酒30·復興版與酒便利進行深度戰略合作，有了酒便利的加持，青花汾酒30·復興版必將受到更多消費者的矚目和青睞，在汾酒復興的道路上大放異彩。
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