三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋白質含有18種胺基酸（包括人體必需的8種胺基酸），且蛋白質含量明顯高於其他魚類，三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，今天介紹三文魚的8種美味吃法，肉質細嫩口感豐滿營養健康，唯一缺點是貴！
一、香煎三文魚
材料：三文魚、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒
做法：
1、三文魚切塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2、起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟即可。
二、錫紙烤三文魚
材料：三文魚、橄欖油、現磨黑胡椒粉、鹽、番茄、洋蔥、檸檬汁、幹牛至葉、幹百裡香葉
做法：
1、烤箱230℃預熱，三文魚洗淨用廚房紙巾擦乾；刷一層橄欖油，撒適量胡椒粉和鹽。
2、 番茄和洋蔥切碎放碗中，加5克橄欖油、檸檬汁、幹牛至葉、幹百裡香、適量鹽和胡椒粉混合均勻。
3、 將三文魚放到錫紙上，兩頭擰成螺旋型； 將番茄混合料放在三文魚上。
4、 錫紙扣緊包住三文魚，放烤箱中層烤大約25分鐘即可。
三、泰式烤三文魚
材料：青檸汁、魚露、醬油、白醋、蜂蜜、辣椒醬、香油、香菇、大蒜、姜粉、三文魚、玉米澱粉、蔥花、香菜
做法：
1、將青檸汁、魚露、醬油、白醋、蜂蜜、辣椒醬、2茶匙香油混合攪拌均勻；
2、預熱烤箱，將三文魚放在烤盤上，塗上拌好的醬料，烤3-4分鐘；
3、倒一湯匙香油在平底鍋中加熱，大蒜、薑絲倒入煎炒30秒；放紅辣椒，蘑菇丁煸炒1-2分鐘。
4、玉米澱粉和調好的醬汁攪拌，平底鍋中加熱1分鐘粘稠即可；倒在烤好的三文魚上，烤4-5分鐘，撒蔥花和香菜即可。
四、蜜汁三文魚
材料：三文魚、生抽、葡萄酒、料酒、糖
做法：
1、生抽、淺葡萄酒、料酒和糖，按3：3：3：1的比例，調好微波一分鐘，涼後放入三文魚片，醃半小時。
2、鍋放油中火，把醃好的魚片放入，煎5－6分鐘。另起一小鍋，把醃汁加小半匙糖，燒開。
3、燒開的汁水，舀到魚片表面，繼續煎，翻面，舀汁水，繼續煎，直到表面煎成金紅色，汁濃稠即可。
五、蕃茄三文魚
材料：三文魚、秋葵、蔥、姜、蒜、西紅柿、生抽、鹽、料酒、胡椒粉、烹調油
做法：
1、三文魚切塊，加生抽、鹽、料酒、胡椒粉抓醃。番茄切塊，秋葵焯水過涼。
2、炒鍋倒油，下蔥、姜、蒜炒香。下西紅柿塊炒軟出醬汁。
3、下三文魚塊煮透，加鹽、胡椒粉調味。出鍋放上切好的秋葵即可。
六、和風三文魚
材料：三文魚、櫻桃番茄、芝麻葉、柚子胡椒、柚子醋、橄欖油、白芝麻
做法：
1、 將柚子胡椒、柚子醋、橄欖油和白芝麻混合均勻，備用。
2、將三文魚去皮切片，擺盤整齊。
3、點綴芝麻菜，放櫻桃番茄，淋上醬汁即可。
七、奶油青豆三文魚
材料：三文魚、青豆、芹菜、洋蔥、鮮口蘑、鮮奶油、鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、料酒、黃油、麵粉
做法：
1、三文魚切粒、洋蔥切絲、芹菜切段、鮮口蘑切片、青豆用食物打碎機打成汁待用。
2、鍋上火下入黃油，放入洋蔥、芹菜炒香，下少許麵粉、炒酥後放入青豆泥和清水，開鍋放鹽、白糖、胡椒粉，出鍋待用。
3、將三文魚入鍋煎透，放入青豆汁，切好的鮮口蘑、大火煮開轉小火2分鐘即可。
八、橙香三文魚
材料：三文魚、鹽、白葡萄酒、黑胡椒、橄欖油、檸檬、橙汁、糖、澱粉
做法：
1、三文魚切2公分左右厚片，加鹽、白葡萄酒、黑胡椒、橄欖油和半個檸檬汁醃半小時。
2、烤箱200度預熱5分鐘，放入醃製好的三文魚烤10分鐘，翻面再烤4分鐘。
3、橙汁加糖煮沸，加少許澱粉使芡汁濃厚，澆在魚上即可。
每天幾道小美食，讓你我越吃越健康!歡迎關注評論我的美食文章，愛生活，更愛美食！