中點西點巧手做，營養美味兩不誤！
簡單的食材，亦能做出美味的點心！
上次用手抓餅和香蕉做成了香蕉圈圈酥，這次主角稍微變動一下，用手抓餅和紅薯來做一個鮮香酥軟的紅薯排酥！
手抓餅食場變身記（二）——紅薯排酥
準備材料：
紅薯1個，手抓餅2個，雞蛋液適量，白芝麻適量
製作方法：
1.將紅薯洗淨去皮，切塊蒸熟，壓成泥。
紅薯切片薄一點，容易蒸熟。
用筷子戳紅薯，能夠輕鬆穿過，表明熟了
用叉子把紅薯壓成泥
2.將手抓餅從冰箱取出，回暖幾分鐘。這樣手抓餅變軟，方便後面操作。
手抓餅從冰箱取出，回暖變軟。
3.用刀將手抓餅切去圓邊，切成一正方形，再一切二。
去圓邊，切成正方形，再一切二。
4.將紅薯泥均勻地塗抹在餅上。
塗抹紅薯泥
5.將餅捲起，一折三，放在烤盤上。
將餅一折三
6.表面刷上雞蛋液，撒上白芝麻。
刷上雞蛋液，撒上白芝麻
7.放入預熱至180℃的烤箱，上下火，20分鐘。
180℃，20分鐘
好了，鮮香酥軟的紅薯排酥就做好了，營養又美味，操作也簡單，喜歡的媽咪們可以試試。