一個人老了，總願回想那些記憶力難以忘卻的歲月。
人生最重要兩件事莫過於婚喪嫁娶，而婚喪嫁娶都要置辦酒席來答謝前來賀喜或悼喪的親朋好友。現如今國家經濟繁榮、人民生活富裕，辦酒席也與時俱進了。事主們有的在家置辦酒席，還有很多人圖省事在飯店或酒店置辦酒席。
現在在酒店或飯店置辦酒席是稀鬆平常的事。然而在生活艱苦的上世紀70年代，在我生活的那個村莊，無論對於什麼樣的家庭，在飯店置辦酒席，是想也不敢想的事。
事主們全部在自己家裡置辦。事主一張羅，全莊一戶來一個人提前過來幫忙。事主安排自己最親近的人，與請的大廚一起，到附近集市購買食材。在家幫忙的老少爺們，按照事主請來的「老執」（當地方言，大致相當於「總負責人」的意思）的安排，按各人所長、分工明確、各自忙活，一派熱鬧景象。有到各戶借桌子板凳的，有壘灶臺的、有搭棚的、有劈柴挑水的……每個人都把事主家的事，當成自己家的事，不分裡外的忙忙碌碌。
等食材買回來，大家開始幫忙摘菜洗菜，一切準備完畢，待客日子已臨近。那時候，廚子們幫事主置辦酒席，大部分是「九碗十二碟」。
九大碗是：散碎雞一碗、炸魚一碗、八片肥豬肉一碗，八片雞蛋糕一碗、海帶一碗、粉條燒豬肉一碗、金針菇一碗、燒豆腐一碗、丸子一碗。
十二碟是：四葷，即白水雞蛋、豬頭肉、肉絲炒木耳、肉片炒清菜。四素，即花生米、涼拌素菜、千張絲、素鹿角。另外搭配四個果碟。
酒是散裝老白乾兩壺，大鐵橋牌香菸兩盒。份子錢，那時是禮金一元。
第二天中午，「老執」按送禮人員上帳早晚，安排八個人一桌。當時生活困難，每一桌人員只能吃自己的那一份，對於糕點、丸子等，根據自己桌上人數多少，如有沒有吃完的，可各自用手絹包起帶回家給老人孩子吃。
那個年代已經過去了，一去不復返了。現在有時回想起來，喜憂參半。喜的是，那個年代雖然物質生活不富裕，但財富分配比較平等。憂的是，現在的人們好像已經忘記了以前生活的艱苦。
作為一個親身經過那個年代的人，也經常說給自己的下一代人聽，教育他們別浪費糧食。