原標題：日本九大城市代表美食，竟然沒有關東煮.....
日本從某個角度說是一個小而美的國家，
以最有限的材料發揮最大的功效，
這點在美食中也得到了體現，
所以日本的小吃非常多。
讓我們看一下日本每個城市代表性的美食吧。
東京·壽司
壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的，維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
by圖蟲攝影少女Anita
日本壽司分兩大派別：一、江戶派，握壽司；二、關西派，箱壽司；其中握壽司更受推崇。
由於不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效地保持米的醇香。
by圖蟲巴薩羅那
by圖蟲漫步的小蝸牛
福岡·豚骨拉麵
by圖蟲攝影鄧大師
豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜、水果長時間熬製出來的湯。
喜歡吃麵的人都知道湯頭就是一碗麵的生命所在，博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。
by圖蟲攝影鄧大師
by圖蟲是騎仔呀
函館·海膽蓋飯
海膽蓋飯就是用北海道產的海膽做成的美食，用這裡出產的海膽配上米飯，再淋上日式醬油，米飯裡有濃濃的醬汁，甘甜醇厚，好吃到飛起！
橫濱·橫濱拉麵
橫濱拉麵在眾多日本拉麵中獨樹一幟，來橫濱怎能不嘗一下正宗的呢？
大阪·章魚燒
日文名為たこやき，章魚燒被稱之為日本的國粹小吃，它的起源地正是大阪。
在和好的麵粉和水中加進幾塊煮熟的章魚、蔥絲及其它材料後，逐一放在圓形小模具裡一起燒烤，再澆上特製醬汁、柴魚片等趁熱吃，皮酥肉嫩、味美價廉。
根據大小不同，一份章魚燒內含有6至12個不等，在大阪各處都能吃到。
名古屋·鰻魚三吃
鰻魚三吃是名古屋特有的鰻魚飯吃法，一共有三個步驟，首先是將鰻魚飯盛至碗內，品嘗鰻魚和醬汁的美味；接著拌入海苔、芯麻、青紫蘇享受清爽的口感；最後加入蔥花、芥末和熱湯作為鰻魚茶泡飯。
神戶·牛肉
享譽世界的神戶牛肉，神戶牛特點是紅肉中分布著雪花一樣的脂肪脈絡，這種切面被稱為「霜降」。
神戶牛講究用最簡單的料理手法吃出食材本身的香氣，常見的牛肉吃法包括鐵板牛排、烤肉和呷哺呷哺涮肉。一般會搭配其它品種的和牛或者海鮮以套餐形式出售。
京都·豆腐料理
在京都也有以傳統方法製作豆腐後再特別加工的料理，京都湯豆腐因水質的關係，素以質感細膩、滋味淡雅而聞名，大豆搭配天然鹼水，遵循古製法而成為最受歡迎的菜品。
很多老店內會以湯葉料理、湯豆腐為主，最為特別的便是湯葉料理的現場製作，新鮮的湯葉蘸著醬油或橘汁品嘗起來非常美味可口。
by圖蟲Mingle-GG
衝繩·燒黑毛豬肉
在日本衝繩土生土長的黑毛豬，肉質柔軟鮮甜，從豬蹄到豬耳，豬的每個部位都可以食用。
衝繩島的百歲老人最多，這當然和他們的飲食有很大關係。這裡的和牛也是頂級的素材，其最大特點是，可以以適中的價格享受奢華的口感。
身為吃貨的萌君，竟然沒有看見關東煮，表示有點小傷心。不過還好，拉麵、壽司、章魚燒都是最愛。尤其是旋轉壽司，怎麼吃都吃不膩啊！