所謂「國菜」，是具有本國特色的，是經過大家精心研製後能得到廣泛認可的菜式。簡言之，也就是最能代表一個國家的菜。我國可以說是一個美食大國了，在這片遼闊的土地上有著各種各樣的美食文化和特色小吃。其實世界上其他的各個國家也是一樣，它們也都有自己獨特的飲食文化。一起來看看其他國家都有哪些特色美食吧。
當談到壽司的時候，很多人都會想到，日本的壽司非常有名，在世界各地都有日式料理店，裡面的食物主要就是壽司了。壽司在日語裡面就是米卷裹生魚片的意思，它的配料有很多種，有生的、熟的、醃製類食品。除了壽司之外，迴轉壽司這樣的吃法也很有名，廚師現場製作，食客按照愛好來選擇吃哪種，也是一種比較有趣的吃法。
提起韓國，大家是不是會想到泡菜。泡菜在韓國是一種很常見的食物，主要是以醃製為主，而且味道是非常辣的，韓國人非常喜歡，把泡菜拌著米飯一塊吃，大家看到電視中的偶像，大快朵頤的吃著泡菜，會不會流口水呢。
法國鵝肝，鵝肝，雖然名稱是「鵝肝」，但實際上今天大部分的法國鵝肝是鴨肝製成的。由鴨肝製成的法國鵝肝味道濃鬱，而用鵝肝製成的法國鵝肝則肉質細膩。這種食物有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老……並且，它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。沒嘗鵝肝，不能算是真正吃過法國菜。
咖喱原本只是作為一種調料，但是卻被印度人使用到了極致，來到印度，不管是任何的食材，印度人都習慣於放一些咖喱，這就是使得很多人笑侃，在印度，任何的美食都是一個顏色，由此可見印度人對於咖喱是有多麼的喜愛，不得不說印度人喜愛咖喱，真的就像韓國人熱愛泡菜一樣，一日三餐都不能沒有咖喱，而且在印度，咖喱就像我們平時吃的鹽一樣，任何的一道菜都必須要放，而且印度人吃飯還比較喜歡手抓，這點讓很多人無法接受。
要問到中國的代表菜是什麼呢？相信很多人一時都想不出來吧。說到其它國家我們都能夠第一時間內想出來這個國家的代表性美食，比如說韓國的泡菜，日本的壽司，美國的漢堡等等，這些國家的美食文化雖不及我們中國，但是他們的一些代表性美食可謂是遍及各個國家，起碼談論到這些國家的時候我們能夠第一時間想到一些代表性美食。
自古就有中國八大菜系，而且八大菜系誰也不服，誰要說哪個菜能夠代表中國的話，簡直是妄想。一旦有一道菜提出的話，可能就會有更多的人去反對他，所以中國基本上沒有任何一道菜能夠讓全國各地的人都會接受它，作為自己最愛吃的國菜。不過要按照上述的命名方式去為我們中國命名的話，相信叫我們美食大國應該不會有人反對了吧？