教你在家製作慕斯蛋糕，酸酸甜甜，好吃又好看，快來看看吧！不知道大家最喜歡吃哪些水果呢？有沒有人跟我一樣喜歡吃草莓呢？其實我對草莓的印象是非常好的，覺得它是甜蜜的代表，而且它還能治癒一切不開心的事情，就仿佛我們遇見初戀那般美好。而且口味還是酸酸甜甜的，顏值也非常高，簡直就是好吃又好看的一種水果，那麼它與慕斯蛋糕搭配在一起會是怎樣的感覺呢？想必看上去也是非常好看的，而且水果的清香再搭配上奶油的香醇，吃到嘴裡，給人一種非常幸福的感覺，而且口感非常醇厚，簡直就是我們日常必備的一道甜品。今天就把這個甜品的製作方法教給大家，希望能對大家有所幫助。
現在我們的確是有什麼特別多的煩心事，但是有什麼煩惱是吃一口慕斯蛋糕不能解決的呢？如果有的話，那就吃兩口，因為我的這款蛋糕裡面加入大量的淡奶油和一些奶酪，讓人感覺回味無窮，仿佛周圍的一切都變得溫暖起來。接下來就給大家介紹一下詳細的製作方法，首先我們先來準備一些食材吧，先是製作餅底的一些主料，大概需要80克的消化餅乾，還有30克黃油。之後就是慕斯糊的材料了，我們需要200克的淡奶油，150克奶油奶酪，60克的牛奶，30克白砂糖，十克吉利丁粉，還有一些草莓，最後再需要幾滴檸檬汁。
把這些材料都準備好之後，接下來我們就開始製作吧，先把奶油奶酪拿出來，切成小塊兒，這裡需要注意，要提前軟化。在此期間，我們要把消化餅乾給打碎，我都是藉助多功能料理機，這樣做起來就會比較方便和容易了，接下來我們就需要把黃油給融化掉了，要隔熱水融化哦。之後在裡面加入剛剛打碎好的餅乾，混合均勻，之後就會形成餅乾糊了。再把它們倒入蛋糕模具中，完全壓平，放在冰箱裡面冷藏一段時間。
這時我們可以先取大概一百克的草莓，加入20克牛奶，再用多功能料理機攪拌成果泥，如果家裡沒有這個機器的話，也可以手動操作。然後再把剩下的牛奶隔水加熱，裡面加入一些吉利丁粉，要不斷的攪拌，等到它們完全融合的時候就可以了，拿出來放涼，之後加入一些草莓果泥還有適量的檸檬汁，再次拌勻。在完全軟化的奶油奶酪裡邊加入一些白砂糖，隔熱水，藉助電動打蛋器攪拌至順滑的一個狀態，一定要注意裡面沒有顆粒的時候才可以哦，而且要打發順滑。
接著再取出一些奶油奶酪糊，放在剛剛製作好的草莓糊裡，充分混合，再倒入剩下的奶油奶酪糊中。再次攪拌至順滑的狀態。之後再開始打發淡奶油，我們可以看到有少許的紋路就可以了，全部都做好之後，我們再將這個淡奶油霜加入到奶油奶酪糊裡，這裡要注意的原則就是少量多次。就這樣，既濃稠又絲滑的慕斯糊，就完全做好了。之後拿出我們提前冷藏好的模具，在四周和底部都放上一圈切好的草莓，再倒入慕斯糊，這樣重複幾次，直至倒完即可。
最後將模具搖晃一下，使表面平整，全部都完成之後，放入冰箱裡面冷藏四個小時以上也可以先放進去，等到第二天再拿出來食用。就這樣，我們顏值高，味道好的草莓慕斯蛋糕就全部做好了，而且口感特別細膩，味道特別濃鬱，你們學會了？