一、優質豐產樹體的主要結構特點
1、低樹高化
低樹高化的豐產樹體見上圖。
2、骨幹枝級次少，結果枝數量多
骨幹枝級次圖見上圖。
3、主枝角度大，光照充分 主枝角度示意圖見上圖。
4、主枝排列均衡連貫
排列均衡連貫的主枝見上圖。
5、枝組小型 枝組小型見上圖。
二、樹體結構及各部位名稱
1、樹體結構
為了獲得優質蘋果，而且便於管理，人們在生產過程中，便根據不同品種的生長結果習性及立地條件，將其整修成一定的形狀。蘋果的樹體可分為地上和地下兩大部分：地下部分包括整個根系，主要由主根、側根和鬚根三部分構成；地上部分包括主幹、中心幹、主枝、側枝、結果枝等。
1、根
是蘋果樹體的重要組成部分。根系除有吸收、儲存營養和水分的功能外，還有固定整個樹體的作用。所以，根系的大小、生長的好壞和入土的深淺，對地上部各器官的生長發育、產量高低和壽命長短都有直接影響。當然，地上部生長的好壞，也會影響根系的生長發育和吸收。 主根：由種子胚根發育形成的根。 側根：在主根上著生的各級分支。 鬚根：在側根上形成的細小的根（2.5mm）。
2、根頸
地上與地下部的交界處，也就是主幹與主根相接的地方，叫做根頸。根頸是全樹最敏感的部位，秋季停止生長最晚，春季解除休眠最早，所以，在冬、春季比較寒冷的地區，根頸比其他部位容易遭受凍害。
3、主幹
從根頸以上到著生第1個分枝的地方，叫做主幹。主幹除支撐整個樹冠的枝系以外，由根部吸收的水分和養分，需要經過主幹運送到地上部的各個器官中去，由地上部的葉片所製造的碳水化合物，也要經過主幹輸送至根部。所以，主幹也是地上和地下部營養輸送和交換的交通要道。主幹的高低、是否健壯和完整，對地上部的枝葉和地下部根系的生長都有重要作用。
4、樹冠
在樹幹以上著生的枝條，統稱為樹冠。樹冠由多種枝條組成。這些枝條，因其著生部位、長勢以及功能等的不同，又可分為：中心領導枝、主枝、側枝、延長枝和輔養枝等；這些枝條又根據其是否結果而分為營養（發育）枝和結果枝。
5、中心幹
也稱中央領導枝或中央領導幹，或簡稱中幹，是樹冠中心直立或彎曲向上生長的骨幹枝條。中幹位於全樹的中央，是樹體的主軸。主枝、側枝、裙枝、輔養枝及部分枝組，都著生在中幹上。中幹的長短決定著樹冠的高低。中幹與主枝，既相互促進，又相互制約。
6、主枝
是從中心領導枝上分生出來的大枝，是樹冠的主要骨架。根據主枝在中幹上的著生位置，又把離地面最近的主枝，稱為第1主枝，依次向上則稱為第2主枝和第3主枝。在生產中，習慣上又把第1、2、3個主枝，稱為第一層主枝。由於各主枝的著生位置不同，而構成多種不同的樹形。所以，在修剪過程中，應按預定樹形，選留著生位置、距離、角度、方位都比較適宜，而且長勢較強的枝條作為主枝。
7、側枝
是從主枝上分生出來的枝條，在側枝上再分生出的枝條，則稱為副側枝。側枝和副側枝是擴大樹冠，著生各類枝條和結果枝組的部位。因此，在修剪過程中，要根據樹形的要求，有意識地選留和培養側枝，並使這些側枝均勻地著生於主枝上，以利於各類枝組的配置和結果。
中心領導枝、主枝和側枝，是構成樹冠的骨架，所以，這幾種枝條，又統稱為骨幹枝。在骨幹枝上或兩個骨幹枝中間所著生的枝條，是暫時用於補充空間、輔助骨幹枝生長用的，所以叫做輔養枝，而有些是長期保留，用於結果和擴大結果面積的，稱為結果枝組。在蘋果幼樹和初果期的樹上，適當多留些輔養枝，有利於骨幹枝的健壯生長，增強樹勢，擴大樹冠和早期結果，所以，輔養枝是初果期蘋果樹的主要結果部位。隨著樹冠的擴大和結果部位的增多，樹冠出現鬱閉、內膛光照不良時，有些輔養枝可以疏除，而有些輔養枝仍需保留，但要根據空間大小，逐步改造為結果枝組。