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原來豬肉還有這麼多種吃法,簡直太美味了
介於火腿和鹹肉之間的一種醃製豬肉，可用作佳餚的佐料。只有江南一帶生產，特別是金華、蘭溪盛產風肉。風肉產於江蘇如皋等地，是季節的醃肉製品（一般在黃梅期間醃製），一年中的7-9月可以品嘗到此物。其肉肌細嫩，脂肪豐滿，爽口不膩，最宜夏季煮食。南風肉是介於火腿和鹹肉之間的一種醃製豬肉。南風肉的肉質比火腿嫩，而且價錢也便宜多了，所以廣受老百姓歡迎。
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醋煮雞蛋治療聲音沙啞
有些上班族，需要到嗓子說話的職業，經常會出現聲音嘶啞，伴有咳嗽，發炎的症狀，不妨試試醋煮雞蛋有效治療聲音沙啞，下面我們一起跟隨專家來了解下。 中醫認為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀;醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據《本草綱目》記載醋能「理諸藥」，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。
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每天吃幾個新疆駿棗,幾個月後你會發現你的身體有這些變化
新疆的駿棗，這麼說估計很多人都不知道很了解的，雖然說也是屬於紅棗的一類的，但是很多時候我們去買紅棗的時候，大多數人並沒有細問這個紅棗是哪一類的，紅棗只不過是一個統稱了，紅棗包括駿棗，灰棗，和田棗等等，中國人吃棗有著上千年的歷史了，棗的種植也是歷史悠久的。
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中國醋都——山西清徐
2020年12月30日，中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心，聯合授予清徐縣「中國醋都·清徐」稱號。背景「自古釀醋數山西，追根溯源在清徐」。清徐是山西老陳醋的正宗發祥地，釀醋歷史悠久，釀醋史可追溯至2500年前。1924年，清徐「福源昌」生產的山西老陳醋獲得了巴拿馬國際博覽會優質商品一等獎。
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中國哪裡的棗最好吃?三種有名的棗,全都吃過的人很少
那副打棗和搶棗的畫面，在過去很多年的今天依然揮之不去。那時候，就感覺這果子好甜，用衣袖一擦，就往嘴裡塞去，小夥伴們你看看我，我看看你，都在原地哈哈大笑。長大了，知道棗不只是甜。棗還有很多寓意：比如結婚時，在床上鋪層棗和桂圓，寓意「早生貴子」。
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山西的醋
民諺雲「山西人愛吃醋，家家有個醋葫蘆」「老西生性怪，無醋不吃菜」「有醋可吃糠，無醋肉不香」「寧可丟了飯擔子，不敢扔了醋罐子」，甚至「閻錫山的兵，繳槍不交醋葫蘆」，可見山西人嗜醋如命。我吃炒米飯的時候就喜歡放醋，吃壽司也會放醋、韓式鐵盤烤肉也蘸醋……確實不能放醋的，當然絕不強求：比如西餐、石鍋拌飯，就不放了。
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棗怎麼吃最好,哪些人不宜吃紅棗!
棗雖然營養價值高，但是牙齒不好的要少吃，可以泡水喝，還有可以熬紅糖大棗枸杞湯，營養價值也不錯，而且不傷牙齒。品種分類棗有300多個品種，有紅棗、南棗、圓棗、金絲棗、布袋棗、扁棗、香棗、脆棗、大糖棗、無核棗等。嬰幼兒吃棗泥，老弱者吃大棗，比吃其他果品好。
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山西醋文化
山西是我國食醋的發源地，山西老陳醋清香濃鬱、綿酸醇厚，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世，是大陸最盛名的食醋之一，與江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋等享譽海內外。 山西釀醋歷史悠久，據古籍記載，公元前八世紀，古晉陽（今太原）就有醋坊，到春秋時期，醋坊已經遍布城鄉。
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除了山西老陳醋,你還知道啥?|世界上第一瓶醋
山西醋以紅心大曲為優質醋用大曲。明太祖之孫朱濟煥被封太原府為寧化王，指定為寧化王府的專釀醋。清順治元年，梗陽(今清徐)改高梁大曲燻醋為老陳醋，突出了「夏日曬、冬撈冰」的新醋陳釀工藝，形成該字號食醋的獨特品味，並將產品定名為「老陳醋」，從此名聲大振，被後世稱為「山西老陳醋」，列為我國「四大名醋」之首。人類食用醋的歷史非常悠久，約有一萬多年。有關醋的文字記載的歷史，至少也有三千年以上。
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新疆的紅棗、灰棗、駿棗、玉棗都有什麼區別
很多人在選購新疆棗子的時候都會遇到過這樣的困惑，形狀、顏色都差不多的棗子，為什麼有的叫紅棗、有的叫灰棗，還有的叫玉棗和駿棗？其實道理很簡單，紅棗只是一個統稱，它還有很多不同的品種，如灰棗、駿棗、玉棗、圓領棗、金絲小棗等都是紅棗的品種，下面給大家細細講講為什麼會有這幾種叫法。
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山西特產之醋分三級,不是所有的醋都能叫「山西老陳醋」!
醋也分三級，醋、陳醋、和山西老陳醋是大大不一樣的！此處劃重點！其實這三個名字看似一樣，但是實際是醋的三個級別，低級為醋，中級為陳醋，最頂級的就是今天要介紹的山西老陳醋了，我們所說的山西醋的種種好處只有山西老陳醋能符合，其他的都是欺世盜名罷了。
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中國4大最有名的醋,山西老陳醋居榜首,被譽為天下第一醋
1、山西老陳醋：山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。山西老陳醋選用優質高粱、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、燻、淋、曬的過程釀就而成，含有豐富的胺基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。山西人愛吃醋不僅是老百姓愛吃，即使是歷史上的王公貴戚也愛吃醋。醋在不知不覺中融入了山西人的生活與情感中。最有名的吃醋的典故就來自唐太宗。
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山西出產的醋,並不見得就是「山西老陳醋」
只要是富含澱粉的糧食，就可以釀造出醋來。醋的核心成分是醋酸，所有的醋酸都是一樣的。但「醋」並不僅僅有醋酸，還有很多其他的風味成分，比如。不同的原料、輔料、發酵的微生物、發酵的工藝條件，會使得這些風味物質的種類和量各不相同，也就產生了千姿百態、風情各異的醋。
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做法簡單,可以補氣血的姜棗雞蛋茶
紅糖姜棗雞蛋茶雞蛋茶大家都知道，也都會做。雞蛋茶有完整的雞蛋做成的茶（荷包蛋），還有把雞蛋打成蛋液做成的茶，各有各的喜歡。會建議：每天早上吃兩個雞蛋、經期期間多喝姜棗紅糖水。荷包蛋姜棗紅糖水可以調理經期，在月經期食用，他可以加快體內的血液循環，從而促使體內的髒汙比較順暢的排出，月經也會比較準時。姜棗紅糖水還有：止痛、消腫、排毒養顏、保護皮膚等功效。
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俗語「柿子樹上有把刀,吃棗要打不要摘」,為啥?有道理嗎?
比如說，在農村有一句俗話就這樣說，「柿子樹上有把刀，吃棗要打不要摘」，就包含著一定的道理。不過，真要是沒有什麼實踐經驗的人，可能對此會心生疑惑，並不一定會明白其中的道理，也不曉得老農民為什麼會這麼說。柿子樹如今是農村常見的果樹，也有相當悠久的栽培歷史。柿子原產我國，栽培歷史距今已經有1000多年，我國栽培的品種也有300多個，年產鮮柿子70多萬噸。
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山西醋博物館藏有上千種醋,一瓶百年陳釀世界上最貴,很少人知道
山西人愛吃醋舉世皆知，老陳醋的品質好壞，山西人鼻子一聞就知道。依靠這一特色，山西也發展出大批醋的品牌，其中以清徐為最。山西老陳醋是中國四大名醋之一，至今已有3000餘年的歷史，一個山西人一年起碼要喝掉18斤醋。
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誰說山西只有刀削麵?吃半年都不帶重樣!
重慶小面、西安油潑麵、新疆拉條子、蘭州牛肉麵、河南燴麵、北京炸醬麵……與其他菜式不同，我們中國人很喜歡在不同種類的麵食前冠以地名，彰顯特色，久而久之，這些麵食被當作各地的美食代言，以至於去了當地，必須來一碗以示「正宗」。所以，這兩年，大同刀削麵也越來越多出現在各地的大小市場、車站。
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江西女子長期這樣吃蘋果,1個月後,效果很驚人!沒想到..
江西最低溫將跌破…還有個壞消息！！AN APPLE A DAY導 讀Introduction通常人們吃蘋果，都是洗乾淨削皮生吃。有沒有想過，將蘋果煮熟以後再吃呢？ 一位女同事，她特別樂於研究廚房裡的事情。 前幾天，她煮了一碗蘋果給大家。 一開始，我是拒絕的！但吃了第一口之後，根本停不下來！
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無醋不山西,今天試試「晉北燴菜」,燴菜中放醋真是頭回見!
無醋不山西，今天試試「晉北燴菜」，燴菜中放醋真是頭回見！很久之前我一直以為只有東北有燴菜，後來才知道原來好多的地方都有燴菜，除了東北燴菜之外，還有山西燴菜、河南燴菜、河北燴菜、博山燴菜」等各種做法，燴菜的製作方法其實都是差不多的，大部分的全是用哪種類似火鍋形式現場製作的，也就是我們平時說的「燴」，除了食材上的不同還有就是調料的不同了。