2018年第二屆世界麵包六強精英賽,中國代表隊藝術麵包作品《時尚中國》衛冕冠軍!掀起整個賽場內的氛圍高潮!這次代表中國隊出戰的又是熟悉的面孔——王森教育集團,近幾年,王森教育集團多次奪冠,問鼎世界冠軍的殊榮,讓我們不禁好奇,這究竟是一所什麼樣的烘焙培訓學校,可以培養如此多的世界冠軍?
聖手教父王森老師
談到這個問題,就一定要講一講王森教育集團的靈魂人物——聖手教父王森。身處烘焙圈的人都知道,王森老師最早以美食藝術家聞名,深諳各種西點和製作。王老師能作為國內首位加入Prosper Montagne協會的中國烘焙人,源於其為中國烘焙的傳承做出的無數成功探索。他率先創辦國內系統培訓烘焙人才學院,研發並申報多項專利創新技術,並毫無保留地傳授給更多人。王老師引進國外先進烘焙技術,在對學員的教育培養中增加國際交流,帶領中國烘焙人才走上國際舞臺。
聖手教父王森老師
王老師一直倡導的就是國際交流,這也是他堅持為什麼要打國際比賽的緣由。曾經屢獲佳績的多位世界冠軍在採訪時均提及:自己能夠獲得成長和成功,最先要感謝的就是王森老師。老師除了賽前為他們準備專業的訓練場地,還經常帶領他們去參加各大賽事比賽,積累比賽經驗,不管是備賽的技術準備還是應賽的心態調整都提供專心以及細緻的指導。
在這裡我們不難看出,王老師有一顆冠軍夢。中國取得冠軍也絕非偶然。王森團隊有立足世界格局的眼光,有傳承冠軍的一種信念!冠軍不僅僅是一個頭銜,更是激勵中國烘焙不斷蓬勃發展,立足國際永不停歇一直前進的向上力,我們有不懈地堅持,專注認真的匠心精神,才會把任何比賽做到極致。中國烘焙才會更好!