農村人管它叫「野苦菜」,山坡地方很常見,是一味好藥材極難得

2020-12-18 騰訊網

農村人管它叫「野苦菜」，山坡地方很常見，是一味好藥材極難得

說到農村地方各種花花草草，不少人認識還是比較少的。總會覺得它們存在沒什麼價值，見著也覺得普普通通而已，其實這小小植物既然存在，便有屬於它們的寶貴用處，不過是人們都知之甚少罷了。不知道對於這些野花雜草，你們又都知曉多少呢？最近倒是見著一種比較特別的。

農村人管它叫「野苦菜」，山坡地方很常見，是一味好藥材極難得。見著這植物的樣子，估計不少人都覺得平凡不已，因為它實在是沒什麼特別的，長著普通模樣，不過綠葉幾片叢生，乍見根本毫不稀罕。可別小看小小植物用處不大，能夠有機會了解到，還會知道它價值不小來著。

「野苦菜」也就是一個別稱而已，這植物真正的名字是叫「苣蕒菜」，不過也有的地方會管它叫野苦蕒、苦葛麻，苦蕒菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜等，生來樣子平凡，但能吃也是一種很好的藥材。在一些農村地方，人們就還有食用這苣蕒菜的做法，會採集專門來食用，味道還是極好的。

苣蕒菜可以烹製成一些很好的野味料理，像有的人喜歡用它來做涼拌菜，也有的人喜歡做炒食來享用，它是一種很好的野菜，還是挺值得嘗試看看的。本身包含有諸多的營養價值，雖說剛開始吃著口感較苦，但細細品嘗還會帶有難得回味，吃著就知相當不錯了。

除了能夠供給食用之外，苣蕒菜還是一種很好的藥用植物，以全株入藥用，有很好抗菌、降血壓、降膽固醇、抗腫瘤、保肝的功效，善用也能幫助治療像咽喉腫痛、瘡癤腫毒、痔瘡、急性菌痢、腸炎、肺濃瘡等病症，都是可以收穫很好療效的。這樣看既能吃還是好藥材，確實值得人們去重視了。不知道這價值寶貴的「苣蕒菜」，你們有看到過嗎？

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