綠豆湯幾乎是每個家庭在夏天必不可少的消暑飲品,但是也有一些人群是不宜喝綠豆湯的,這可怎麼辦呢?如果不適合喝綠豆湯,不如就喝三豆湯來解暑吧。下面就為大家介紹一下夏天要如何選擇綠豆湯。
綠豆湯的好處
清熱:綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。
解毒:綠豆的解毒之功在內,所以說為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
消暑:綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
促進代謝:綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
那麼,有哪些人不宜喝綠豆湯呢?