土豆肉片湯
土豆肉片湯是一道很簡單的家常湯品，具有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，土豆營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。此湯清淡營養、肉質嫩滑、鮮香味美，操作簡單，適合孕產婦食用。
原料：土豆、豬肉、小蔥、鹽、油、料酒、嫩肉澱粉、水。
做法步驟：
第1步、土豆洗淨去皮切片，放水裡浸泡15分鐘，為了去除澱粉防止土豆變色
第2步、小蔥洗淨切長段，豬肉切片放碗內，用料酒、嫩肉澱粉和少許鹽抓勻醃製15分鐘
第3步、鍋中放入水和油，大火將水燒開，放入土豆片
第4步、待水再次燒開時加入鹽攪勻
第5步、土豆熟了將肉片倒入鍋中，用鏟子撥開
第6步、豬肉煮1分鐘左右顏色變白後加入蔥段
第7步、關火翻拌均勻即可出鍋
小貼士：
1.肉片別煮太久，否則肉質變老影響口感；2.土豆別煮太爛，否則會碎成泥
來自 美食天下 marieanne 的作品。