鹹蛋黃培根熔巖麵包,冬天就想吃這個

2020-12-22 騰訊網

鹹蛋黃培根熔巖麵包,冬天就想吃這個

鹹蛋黃培根熔巖麵包

鹹蛋黃培根熔巖麵包,超級誘人的鹹口麵包

趁熱吃還可以拉絲哦!

用 料

麵團

高粉300g

牛奶200g

鹽4g

糖10g

酵母3g

黃油20g

內餡

大號鹹蛋黃4個

培根4片

馬蘇裡拉芝士155g

01

除黃油外的麵團材料全部放入麵包機揉勻

加入黃油揉至擴展階段

02

放在溫暖處進行第一次發酵

03

鹹蛋黃蒸熟用叉子壓碎

04

培根切成小塊,煎熟

05

將鹹蛋黃碎、培根碎、芝士碎一起拌勻

平均分成8份,蓋上保鮮膜放一旁備用

06

發酵好的麵團排氣,平均分成8等份

蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

07

用擀麵杖擀平麵團,包入餡料

收口朝下放在烤盤上

08

烤箱中放杯熱水,調至發酵功能

將麵團放入烤箱進行第二次發酵

09

發酵完取出麵團,在麵團表面篩點粉

用剪刀剪出十字開口,烤箱提前預熱

10

烤箱上下火190度

烤15分鐘即可

11

成果展示

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