奶油蝦仁意面

2020-12-19 美食天下

奶油蝦仁意面

By Miss Water

新冠狀病毒疫情全球蔓延，歐洲民眾瘋狂囤貨，我是羊群中的一頭羊，所以羊群效應也很適合我。除了衛生紙，意面也囤了不少，所以各種意面做起來。和番茄醬意面比，奶油意面更能贏得我的心~ 海鮮類奶油意面的靈魂就是檸檬汁，檸檬汁除了能提鮮以外，跟奶油結合讓奶油凝固，成為真正的奶油醬。這道奶油蝦仁面簡單好吃，喜歡意面的一定不要錯過。

原料：蝦仁、意面、檸檬、奶油、歐芹、蒜、鹽、黑胡椒、黃油。

做法步驟：

第1步、蝦仁不需要預先醃製。

第2步、鍋中放油放入蒜蓉翻炒。

第3步、加入蝦仁炒熟。

第4步、盛出蝦仁，並撒鹽和黑胡椒調味。（炒蝦仁會出水，蝦仁水留在鍋中備用）。

第5步、意面在鹽水中煮八成熟。

第6步、黃油加入剛才留有炒蝦仁汁的鍋中，融化。

第7步、倒入奶油，加入一點水，放入意面，加鹽，黑胡椒調味後，一起煮。

第8步、最後加入檸檬汁，歐芹碎，倒入蝦仁。

第9步、裝盤，可以吃啦~

來自 美食天下 Miss Water 的作品。

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