歲末年初，「米袋子」「菜籃子」市場運行備受社會關注。
12月24日，農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹當前及元旦春節期間我國糧食和主要農產品市場形勢、生產形勢。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，當前我國糧食和主要農產品供給總量充足、市場運行基本正常。明年國內農產品市場有望繼續保持穩定，特別是元旦春節期間，「米袋子」「菜籃子」重點品種供給總量充足、品種豐富，城鄉居民碗裡不會缺糧缺油，也不會缺肉少菜。
「在節日消費拉動和生產流通成本增加支撐下，預計農產品總體價格將呈季節性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續關注後期低溫雨雪天氣、疫情對農產品正常產銷的影響。」唐珂說。
圖片來源：新華社
預計後期口糧總體價格以穩為主
雙節將至，「米袋子」即將迎來傳統消費旺季。當前我國「米袋子」市場具體供應形勢如何？後期價格能否保持基本穩定？
對此，唐珂回應稱，「米袋子」穩不穩，主要看稻穀、小麥兩個口糧品種的生產供給足不足。
「由於稻穀、小麥連續多年豐產、庫存充裕，近年來我國糧價持續低位運行，今年受疫情、災情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復上漲走勢，但總體仍然保持基本穩定。」
唐珂介紹，分品種來看：稻米的價格「秈強粳弱」。隨著秋糧豐收上市，稻穀糧源供給充足，南方的秈稻、秈米價格穩中偏強，北方的梗稻、梗米相對偏弱。
小麥價格小幅上漲後企穩。今年夏收小麥上市後，價格在玉米價格上漲帶動下有所上漲，近期隨著競拍政策性糧源到貨，市場供給充裕，普通麥價格保持穩定，優質麥有所走強。
「今年我國小麥、稻穀產量均穩中有增，庫存依然處於歷史高位，預計後期口糧總體價格將繼續以穩為主。」唐珂說。
對於大家關心的糧食安全問題，農業農村部種植業管理司一級巡視員陳友權表示，今年全年糧食麵積達到17.52億畝，比上年增加1056萬畝，扭轉了連續4年下滑的勢頭，總產量達到13390億斤，比上年增加113億斤，連續6年保持在13000億斤以上。
「全國糧食人均佔有量達到480公斤左右，高於400公斤的國際糧食安全標準線。」陳友權說，稻穀、小麥兩大口糧產需平衡有餘，庫存充裕，儘管玉米產量持平略減，加上各方面的庫存，供需也基本平衡。所以「口糧絕對安全，穀物基本自給」有保障。
陳友權表示，在新的一年，農業農村部將把抓好糧食生產作為重大的政治任務擺在首要位置，確保糧食種植面積穩定在17.5億畝以上，同時優化種植結構，增加偏緊的農產品供給，著力提高單產，確保糧食總產量保持在13000億斤以上，把中國人的飯碗牢牢端在自己的手中。
「菜籃子」產品價格穩中有跌
談及蔬菜供應情況，唐珂表示，今年秋冬季以來，隨著豬肉市場供給持續改善，價格連續3個月回落，蔬菜生產保持穩定，價格季節性回落，「菜籃子」產品供給形勢總體上好於去年同期，價格也呈穩中有跌的走勢。
據國家統計局統計，11月份CPI環比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動的。「從元旦春節形勢看，主要『菜籃子』品種產能和供給是有保障的，如果不發生大範圍低溫雨雪災害天氣，預計價格大幅波動上漲的可能性不大。」唐珂說。
瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖
數據來源：農業農村部
其中，豬肉價格小幅上漲後有望趨穩。11月份，能繁母豬存欄同比已連續6個月增長，生豬存欄同比已連續5個月增長，預計元旦春節期間豬肉供應量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節後企穩回落。
農信互聯生豬分析師夏晨豐對《每日經濟新聞》記者表示，近兩周豬價進入年底前的調整期。就供給端而言，許多養殖企業加快出欄速度，尤其是部分上市企業，目前距離年度出欄目標仍有較大的距離，預計多家企業12月出欄量將會達到年度新高。但對於不著急衝擊任務的企業來說，1月是其理想出欄期，尤其是對目前二次育肥養殖戶，仍在等待春節前的出欄機會。
就需求端而言，利好因素正在增強。雙節將至，豬肉消費將會有明顯提升。預計整個12月生豬供給形勢還是偏緊的。綜合來看，未來一周全國生豬價格短時將會陷入震蕩調整。
對於今年下半年以來蔥姜價格快速上漲，唐珂給出一組數據：據監測，11月份生薑的批發均價是每公斤14.08元，連續5個月環比上漲，達到6年來的最高水平，同比高75%。近期隨著新姜上市量增加，價格開始下跌。
11月份大蔥批發均價是每公斤4.56元，連續7個月上漲，達到4年來最高，同比高99%。近期仍然保持上漲走勢，12月第3周為每公斤7.14元。
圖片來源：新華社
唐珂表示，這輪蔥姜價格上漲幅度較大，主要是因為前些年種植效益差導致面積下降，疊加不利天氣影響，生產供應階段性減少，總體上是市場供求規律發生作用的結果。
從後期走勢看，新季生薑面積、產量增加，預計價格將穩中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節前蔥姜將持續高位運行。
唐珂表示，下一步，農業農村部將採取針對性措施，做好節日期間重要農產品生產供應工作，防止因突發疫情或災難性天氣導致的產銷銜接不暢問題，切實保障城鄉居民「菜籃子」產品需求，同時將持續加強蔥姜蒜等小宗農產品市場監測預警和信息發布，有效引導產銷。
每日經濟新聞