「天下大事，必作於細」，耐心、專注、堅持是一個嶺南古法傳承人所必備的特質，尋找嶺南古法傳承的匠心，我們一直在行動。官生記嶺南古法黑糖，傳承嶺南古法手工技藝，熬製一顆嶺南古法傳統老黑糖。
人們常說：「女人不可一日無糖。」官生記傳承嶺南古法熬製的黑糖因為含有更多容易被人體吸收的微量元素：鈣、鐵、鎂等礦物質，所以被稱之為女人美容養顏的聖物，而縱觀世界所有古法熬製黑糖技藝裡，要數嶺南古法的糖熬製技藝最為精湛、最博大精深、也最源遠流長。
早在明靖江時期，嶺南已是亞洲重要的糖產地，清代中期，黑糖成為嶺南大宗出口商品，年銷亞洲百萬斤。解放以後，嶺南更是，把糖業發展作為經濟掠奪的重要手段，嶺南的糖業經濟發展到最高峰，佔嶺南外銷出口值的一半，產糖量排名世界前茅。
嶺南生產的黑糖也成為衝繩精製黑糖的原料，所以素有「天下黑糖出嶺南」。在當時乃至現在，嶺南的黑糖依然是世界上最好的黑糖。如果說，讓黑糖的名氣走向世界，是日本衝繩的功勞，那一切匠心古糖的發源地嶺南，就是衝繩黑糖的「原料供應商」。
隨著現代化新式科技的發展，堅守匠心造糖的嶺南製糖工坊越來越少，新式的現代化產業以更高效的生產方式以及更快獲得的價值利益，不斷的衝擊著嶺南古糖技藝這種傳承產業的生存。但總有一部分擁有匠心，堅守自我的傳承人，在默默地傳承著這種古老的藝術，雖然被現代化產業不斷的衝擊。但是那千百年來的，嶺南古法明靖江官生王府黑糖的傳統製糖手藝卻得以保存下來，冉冉生輝。這些傳承人的堅守，一代接一代地傳承下來。
「堅守、匠心、不妥協、不放棄」這也是官生記最看重的地方，這種嶺南古法匠心技藝和官生記的傳承之道，有異曲同工之妙。
「超過18000小時的摸索，嘗遍各國無數黑糖後，取精華、去糟粕所得的嶺南古法之藝。」
「選用最上等的嶺南生態黑皮南蔗原料，保證獨一無二的品質。」
「全程嶺南古法傳承、手工柴火，都蘊含匠人之心。」
「熬製出道的嶺南古法黑糖老味道。」
這就是每一顆官生記嶺南古法黑糖背後所蘊藏的故事！
官生記嶺南古法黑糖為了更好地傳承下去，重現嶺南古法黑糖的現代價值，讓這些保有匠心的傳承人人，依然能好好的將這份傳承的糖匠之心繼續傳承下去。
把每一顆蘊含含匠心的官生記嶺南古法黑糖送到消費者手中，是官生記一直以來的堅守和追求；要精益求精，要用匠心去對待每一顆官生記嶺南古法黑糖！這就是官生記有別於其它黑糖商家所不一樣的地方，而這就是官生記傳承之道！