家庭教育圓桌會｜何謂科學餵養？新手媽媽們的必聽課來了

科學餵養對寶貝一生的健康至關重要

這是對孩子最早期的一種家庭教育

因為寶寶最初的能力發展

就是在家庭「養」的過程當中完成「育」的

家庭教育圓桌會

今年元旦，《浙江省人民政府辦公廳關於加快推進3歲以下嬰幼兒照護服務發展的實施意見》正式實施。今天的《家庭教育圓桌會》將和專家一起探討0到3歲寶寶的科學餵養，為家長們提供科學的養育指導。

本期嘉賓介紹

母乳是人生第一餐

母乳不僅能增強寶寶免疫力、提高智商，還能減少嬰兒感染和過敏性疾病的發生。世界衛生組織認為，母乳餵養對孩子健康帶來的益處可以一直延續到成人期。

葉芳老師給了一個數據：母乳含400多種已命名的成分，而最貴、最好的奶粉只含40多種成分。母乳是寶寶最自然的食物，富含免疫物質和生長因子，是媽媽為寶寶私人定製的，它會根據寶寶的需求改變成分。

奶粉是牛奶去除其中的動物脂肪，加入植物油，然後經高溫處理，並添加一些母乳中已知的維生素成分製作而成的，與母乳有很大差異。

純母乳餵養需多久

世界衛生組織建議，6個月以內純母乳餵養是最佳的嬰兒餵養方式。有寶媽問，是不是6個月之後母乳的營養就跟不上了？葉芳解答，最主要的原因是隨著寶寶的生長發育，6個月以後可以開始添加輔食了；媽媽們可以繼續母乳餵養到寶寶2歲或以後。

冷凍母乳

哺乳期的媽媽們重返職場，一般會選擇背奶。但代際之間往往會產生意見分歧，家裡老人覺得經過冷凍的母乳沒有營養，寶寶會喝壞肚子。真的是這樣嗎？

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冷凍母乳好不好

葉芳說，在冰箱的冷凍室裡，母乳中的活性成分在6個月的保存期內會有所降低，但營養只是少量流失，與奶粉相比仍然要好許多。

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母乳的保存期限

對於母乳的保存期，大家記住「三三三保存法」——室溫3小時、冷藏3天、冷凍3個月。家用冰箱由於日常開關門頻繁，儲存時間較短；如果是專用的小冰櫃，可以長期儲存到六個月。母乳解凍後，不論是早產寶寶還是足月寶寶，都可以使用。

為了最大程度上減少營養成分的流失，寶爸寶媽們要注意保存容器的選擇。金屬容器會吸附活性成分，所以不主張用不鏽鋼或金屬製品保存母乳。

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冷凍奶的解凍方法

當寶寶需要母乳時，冷藏奶可以直接拿出冰箱溫熱，冷凍奶要先放進冷藏室解凍。溫奶時，儲奶袋先放在自來水龍頭下衝，然後放在溫水裡加熱。記住，一定不能用微波爐加熱或者在鍋裡燒熱。

葉芳提醒，給孩子吃的奶應該是最新鮮的，日期最近的凍奶先吃，而不是按存儲的順序先吃以前的凍奶。母乳餵養是全家的大事，媽媽們需要得到來自家庭的更多理解。

關於輔食

在嬰兒階段，母乳是寶寶最理想的食物；6個月的寶寶開始長牙，腎臟功能和胃腸道功能已經成熟，神經發育也達到了能夠安全接受吞咽和用勺子餵養。

輔食種類及添加順序

輔食在寶寶生長過程中起著承上啟下的作用，承接寶寶由吃奶向正常的成人飲食過渡。爸爸媽媽們要嚴格把控孩子添加輔食的順序和食物種類，在補充營養的同時鍛鍊寶寶的咀嚼、吞咽等消化能力。

6個月時，為了彌補母乳中較少的鐵元素，家長可選擇從高鐵米粉開始添加，每天一餐輔食。等寶寶逐漸適應米粉後，才能添加蔬菜水果，再往後是動物性食物，如肉、蛋黃、魚類等。寶寶9、10個月就可以增加到兩餐輔食，1歲以後可以正常進食三餐主食，同時維持300ml到500ml奶。

可能很多家庭會給寶寶添完米粉直接添加蛋黃，醫生特別提出要先添肉，因為肉含有鐵的成分更高，寶寶7個多月就可以加肉了。

一般來說在寶寶6、7個月的時候，可以添加泥狀的輔食；7個月末到8個月以後，就可以添加一些末狀的；9、10個月可以是碎狀的食物，然後到12個月，我們就可以幫助寶寶順利地過渡到正常的成人食物。

關於食物過敏

朱冰泉老師說，寶寶最常見的食物過敏是牛奶過敏，表現為溼疹、腹瀉、吐奶、哭鬧不止、沒有辦法安撫。其次，花生、海鮮類、雞蛋、小米燕麥等麥麩類的食物也是寶寶常見的過敏食物。

朱老師建議家長添加輔食時，每次只少量添一種輔食，並注意觀察寶寶的反應，比如有沒有皮疹和拉肚子,有些孩子甚至會吐。如果反覆出現類似過敏症狀，就應該迴避這個食物了。

調味品的添加

減鹽行動已經成為全球控制慢性疾病的共識，成人每天攝入5克以下的鹽已足夠滿足機體需要。需要注意的是，這是指來源於食物中的所有鹽，並不僅僅是烹飪時放入的食鹽。

寶寶的食物也要強調儘量少鹽。朱冰泉建議家長可以在寶寶1歲以後，逐漸添加鹽。怎樣避免寶寶長大後「重口味」呢？有兩個小技巧教給大家：

不要給1歲以內的寶寶品嘗大人的食物，孩子嘗一口其實就已經接觸到鹽了；以後再給寶寶吃淡的食物，他就不要吃了。

做輔食時，可以把不同的食物作為調味劑，比如孩子喜歡甜食，可以在做其它菜的時候加點南瓜、番茄等食物，在顏色上也足夠吸引人。

寶寶自主進食

寶寶學會自主進食離不開爸爸媽媽的細心觀察和幫助。初期，寶寶對待食物更多是探索的過程，需要在家長引導下慢慢知道，「我這個時候是在吃東西」。

7、8個月後，孩子抓取食物的能力開始增強，爸爸媽媽就可以讓他自己抓食物吃了。脫離被動被餵的過程，寶寶會覺得這個過程就像玩玩具一樣，非常有趣。

那麼再慢慢的，家長可以給寶寶一把小勺子玩一玩；把食物放到勺子裡，幫助寶寶放進嘴裡吃掉，增加孩子的成就感。

朱冰泉非常贊同父母和寶寶同桌進餐，寶寶通過視、聽、嗅、味的感官體驗，會增加對食物的認識和興趣。

嬰幼兒時期是孩子生長發育最快的一段時間，均衡多樣的科學餵養可幫助孩子奠定一生的體力和智力基礎。科學餵養是孩子成長的第一步，也是家長們邁入新階段的第一門必修課。