說實話海螺，咱們大部分人都是在外面吃的，很少有人在家裡做，畢竟很多人海鮮都不知道怎麼處理的，所以在家裡做很多時候我們處理不到位，所以也就是完全做錯了方法，這樣做出來的海螺，真的不好吃，還有的甚至說的是難吃，所以處理海螺這部分是十分重要的。現在先教大家怎麼來處理海螺。
買來的海螺，最好是先洗乾淨，最好的湧刷子刷，畢竟它們外殼上的，用水光衝有時候是洗不乾淨的，然後就是把他們放到淡鹽水裡浸泡，讓它們出一下沙子，一般時間控制在30分鐘以上最好，這樣海螺基本就可以把沙子吐乾淨了。如果要是做整個的話，處理這一步就可以開始做了，但是吃的時候要注意了，有些部位是不能吃的。那麼今天我們還是直接全部處理乾淨吧，吃起來也不用擔心那麼多。
很多經常吃的會有一些疑問，那就是海螺尾部的地方有一些黃色的東西，有人說這個是屎，但是有的說不是，這時候就成為了爭議，這個地方到底能不能吃呢。下面我就給大家說一下。
我們知道在外面吃海螺，一般越到裡面的地方越是腥味難忍，所以很大部分人不能忍受的就是這個，所以就不喜歡了，你知道為什麼麼，因為在裡面最後部分也就是黃色的部分，其實呢不是屎，那個是海螺的內臟，還有畢竟在最裡面。這樣你想腥味足，是不是就很合理了，還有就是海螺的排洩部位也再這裡，所以在處理的時候最好就是把這個部分處理掉，
還有的地方是就是在海螺當中，有一些綠色的部分，這個部分也是需要處理掉的，這個可是海螺的苦膽，所以處理掉菜是正確的選擇。
然後還有一個部位就不好處理了，那就是海螺頭部偏下有一些白色，這個地方呢就是海螺的大腦，據說會分泌出一些麻痺物質，所以也是處理掉最好了，現在基本處理已經結束了，現在我就教大家一個簡單的做法。
油潑海螺做法
1.把咱們處理過的海螺肉給放在盆裡，然後加入辣椒，香蔥等然後把一些醋，鹽，糖給倒到上面，然後給攪拌均勻了。
2.然後擱上炒菜鍋，給放上油燒熱，燒熱後給倒入盆裡，攪拌均勻，最好的方法就是邊攪拌邊倒油這樣就已經可以出鍋吃了，看著是不是很有食慾。