大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，我們今天要說的是：這是春天最鮮的菜，20塊錢的大蝦，半塊冬瓜，簡單一做全家吃上癮
不知不覺間已經正式進入春天了，春天萬物復甦，到處生機勃勃，這時候我們人類也和大自然一樣各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質可以供給身體的需要，所以這個時候應該需要給身體補充營養。說到給身體補充營養一般大家都會先想到各種肉類，其實並不是只有肉類來能補充營養的，今天給大家帶來一個非常好吃的美食，既有營養還又鮮美好吃，用來作為進補是非常不錯的，同時也是孩子們最喜歡吃的菜，大蝦配上冬瓜，營養解饞又補鈣，連湯汁也是鮮的。
這道菜是由大蝦和冬瓜簡單搭配製作而成的，營養非常的豐富，鮮美好吃又解饞，家人都特別愛吃。今天去菜市場買了點新鮮的大蝦，我們這邊的大蝦48元一斤，價格也不是很高，買了20塊錢的，配上冬瓜，放在鍋中簡單一煮，鮮香又美味，連湯汁也是鮮的。每次做它，上桌總是連湯汁也不剩，接下來我將這道冬瓜燜蝦仁的做法分享給大家，這是春天最鮮的菜，20塊錢的大蝦，半塊冬瓜，簡單一做全家吃上癮。
【食材】：大蝦，薑片，冬瓜，料酒，食用油，蔥花，食用鹽等
【做法】
第一步：首先準備300克大蝦，剝掉蝦皮，去掉蝦頭，再將裡面的蝦線取出來，將蝦仁處理好之後放在一旁備用，蝦皮和蝦頭不要扔掉放在一個碗中備用。準備一塊冬瓜削去皮切成小條，再將紅椒切成小條，姜切成薑片備用。
第二步：鍋中倒入油，油熱以後下入薑片炒香之後倒入蝦皮蝦殼翻炒均勻，炒出紅油，將蝦皮翻炒至變色的時候倒入一勺料酒去腥，翻炒均勻之後加入半碗清水蓋上鍋蓋煮3分鐘，3分鐘之後將湯汁過濾出來，這樣做出來的鮮蝦湯汁非常的美味。
第三步：鍋中倒入水，將水燒開，將冬瓜條都放進鍋中焯水，將冬瓜條煮至斷生的時候撈出來瀝乾水分備用。
第四步：鍋中倒入油，油熱以後下入薑片爆香，爆香之後下入冬瓜和蝦仁將它翻炒均勻，將蝦仁炒至變色的時候下入熬好的鮮蝦湯汁，根據個人口味加入適量的鹽，蓋上蓋開大火煮8分鐘左右，8分鐘之後打開蓋子將準備好的紅角條加進去，將它翻動幾下，最後倒入半碗水澱粉將它煮開就可以關火出鍋了。
第五步：將它盛在碗中，撒上適量的蔥花點綴一下，一道營養又美味的冬瓜燜蝦仁就做好了。
20塊錢的大蝦，半塊冬瓜，簡單一做全家吃上癮，個人覺得這是最鮮美好吃的菜，大蝦和冬瓜這樣做大家都吃過嗎？用這種方法做出來的冬瓜燜蝦仁鮮美營養還解饞，比大魚大肉都好吃，我家每次一做就是一鍋，上桌几分鐘就能吃光，最後連湯汁都不剩，及營養又補鈣還好吃，很適合老人和孩子吃，喜歡的朋友抓緊做起來吧！
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