作為一個北方人，逢年過節或是重要日子，包子、餃子一定是必不可少的主食。說到包子餃子，最讓人頭痛的問題，莫過於剁肉餡了，而這也正是絞肉機誕生的緣由。但是，目前市面上絞肉機品牌眾多，性能、結構各不相同，使用過程中也產生了諸多問題，比如手動絞肉機費力且效果不好；電動絞肉機需要插頭不方便移動；絞肉機使用後不易清洗等等。五筆君也正是在用過一款手動絞肉機和一款電動絞肉機後，覺得效果不盡如人意便放棄使用了，主要原因是因為電源線的連接使用不方便，並且使用後不易清洗，經常擔心清洗時刀片會劃傷手。近日，經過媳婦同事的介紹，入手了這款東菱DL-JR371電動絞肉機，無線操作使用更加方便，可拆卸刀頭更是提高了使用的安全性。
東菱DL-JR371電動絞肉機的配件還是蠻多的，雖然是一款電動絞肉機，它卻可以一機多用，除了可以絞肉之外，還可以打蛋和剝蒜。當然，用它來製作輔食、攪碎蔬菜、打水果汁也不是不可以的。
接下來簡單介紹一下這款東菱絞肉機的組成。首先是這個1000mL容量的玻璃碗，肉、菜、蛋等食材的放置處，玻璃碗的底部有一個刀頭的銜接處，可以連接絞肉刀頭、剝蒜刀頭和攪拌打蛋刀頭。
其中絞肉刀頭為四片式設計，刀頭非常鋒利，為了確保不使用時發生危險，每一片絞肉刀頭都有保護殼隔離，平時不使用或者使用完畢後，切記將保護殼裝入刀頭。
玻璃碗底銜接絞肉刀頭處，可以替換為剝蒜刀頭（下左）和攪拌打蛋刀頭（下右），用於剝蒜和打蛋等場景使用。
其次要介紹的是電源主機，主機上有電量指示燈。該部分為充電式無線設計，無線操作可以提高產品應用的靈活性。
主機的底部為三種刀頭的上連接處，主機內部組件的轉動帶動三種刀頭工作。
當絞肉機電量不足時，需要使用官方配備的專用充電器進行充電，充電過程中儘量不要使用設備，一次充電可以使用十次以上。
最後，玻璃碗蓋上碗蓋，再接上主機，這款東菱絞肉機算是組裝完畢了，放入食材之後，就可以進行工作了。
作為一款絞肉機，用它來絞肉自然是必不可少的操作了。平時五筆君最喜歡吃芹菜餡兒和蘑菇餡兒的餃子，拿到這款東菱絞肉機要做的第一件事情必須是絞肉餡包餃子啦，話不多說，趕緊準備好生肉、芹菜、蘑菇（搭配點白菜）、蔥姜等食材，準備絞碎。
為了考驗這款東菱絞肉機的絞肉功力，特意將生肉切成很大塊兒，看看它能不能達到理想的絞肉效果呢？
這款東菱絞肉機的力度檔位主要有兩檔，按下按鍵即可開始工作，鬆開即可停止工作，使用非常安全。機器工作時，指示燈也會顯示現有電量，方便了解電量情況，以便在電量不足時及時充電。
看一下絞肉的力度，很大塊的肉塊兒瞬間化為肉泥了。使用這款東菱絞肉機絞肉時，一般的肉餡建議6秒左右即可，如果是想絞成肉泥，則需要10秒左右。
絞完肉後的效果如下，看著還是很有食慾的樣子。
在絞肉完成之後，取出肉餡後，再放入蔬菜準備絞碎。注意機器每工作一次，需要休息1分鐘以上，讓機器充分散熱後，再進行下一次的工作。
絞菜的動態效果圖如下，相比絞肉，絞菜的速度更快一些。
在絞完的肉餡和蔬菜中，再加入味極鮮醬油、食鹽、味精、花生油等配料後攪拌均勻，餃子餡兒算是準備完畢了。
在製作餃子餡的過程中，突發奇想有沒有可以自動製作餃子皮的家用設備呢？希望東菱可以推出一款家用餃子皮製作機，可好？接下來就是包餃子啦～
包完餃子，熱水下鍋，等待幾分鐘，熱乎的餃子就出鍋了。
看看這個餃子餡兒，說是不是感覺餃子餡兒的製作還是非常棒的？試嘗了一下，味道也不錯。
當然，作為一款多功能絞肉機，還得體驗一下這款東菱絞肉機的其他功能，比如剝蒜功能和打蛋功能。
準備好一到兩顆大蒜，將頭部和尾部都去掉，將大蒜剝成一瓣一瓣的，然後放入玻璃碗中，啟動機器即可開始剝蒜。值得說明的是，這款東菱絞肉機還可以剝一整顆大蒜，只是分離成瓣剝蒜的效果更佳。
用時1分鐘左右，蒜皮均被成功的剝下來了，蒜瓣也很完整，剝蒜的效率和效果都不錯。
而打蛋功能也很簡單，將雞蛋打入玻璃碗中，放入攪拌器，啟動機器即可快速攪拌雞蛋。
用時一分鐘左右即可完成了，蛋液打的非常均勻，對於喜歡做烘焙的美食達人來說，經常需要用打蛋器來攪拌，有了這款東菱絞肉機，烘焙時再也無需手動攪拌或者購買專業打蛋器了，使用東菱絞肉機足夠了。
就是這麼一款小小的東菱絞肉機，卻可以一機多用，絞肉、剝蒜、打蛋、製作輔食，它全都在行，兩個檔位可以根據實際需要進行選擇。同時可以擺脫有線束縛，可以隨時隨地用它來製作美食材料，使用完畢之後，可拆卸刀頭和玻璃碗只需用清水衝洗即可清洗乾淨，操作方便又安全。熱愛美食的你，如果也有絞碎、攪拌等方面的煩惱，不妨來試試這款多功能東菱無線絞肉機，相信它會讓你製作美食事半功倍。