俯瞰隆平水稻博物館 王志偉攝
距今5300年-4000年的炭化稻穀 何 勇攝
超級稻示範推廣品種種子牆，通過圓形桌面互動裝置可查詢品種信息 隆平水稻博物館供圖
袁隆平在安江農校的實驗室場景還原 何 勇攝
無人機飛上湖南長沙上空，鏡頭掃向芙蓉區瀏陽河東岸，一組建築如幾顆飽滿的稻粒，在陽光下閃耀著金色光澤。
這便是隆平水稻博物館。
作為世界首個大型水稻博物館，隆平水稻博物館以「傳播稻作知識，弘揚農耕文化」為宗旨，2016年5月試開館，2019年9月正式開館。博物館總建築面積1.8萬平方米，展陳面積約6000平方米，設有中國水稻歷史文化、水稻科技、袁隆平與雜交水稻3個基本展廳和1個臨時展廳，通過1200多件文物展品和豐富的多媒體設備，集中展示與水稻相關的文化、知識以及袁隆平研製雜交水稻的故事。
一株稻的歷史
「百穀自生，冬夏播琴」，這是《山海經》中對稻的最早記載。稻，是人類最早馴化和栽培的糧食作物之一，也是最重要的糧食作物之一，全世界一半以上的人口以稻米為日常口糧。中國在世界上最早種植並食用稻米。稻作農業為中華民族的發展奠定了堅實的物質基礎，稻米文化深深融入中華文明的血液。中國的水稻種植史，不僅僅是栽培一種農作物的歷史，更是一部中華民族不斷開拓、墾殖、成長、進步的史詩。
走進水稻歷史展廳，首先看到的是遠古時代先民們採集、狩獵的場景。先民們所採集的食物中，就有野生稻。在長期勞作中，人們逐漸掌握了野生稻的習性，將它們馴化成栽培稻。2004年，湖南永州道縣玉蟾巖遺址出土了幾粒炭化稻米。這是迄今發現的世界上最早的栽培稻標本，將人類栽培水稻的歷史推進到1.2萬年前。
萬餘年前的稻穀雖在此無緣得見，但博物館展示了一盒距今5300年-4000年的炭化稻穀。它們出土於浙江餘杭莫角山，正是良渚文明所在地。與這些稻穀差不多同時期的石犁，來自浙江嘉興，是一種大型犁田工具。石犁為扁薄的銳角等腰三角形，由頁巖琢磨而成，兩腰磨出單面刃，可以增強石塊的犁地能力。
在原始農業時期，農具的材料以石、骨、蚌、木為主。到了夏商周時期，隨著青銅冶鑄業發展，金屬農具開始出現，常見的有钁、鏟、銅耒套、犁鏵、鋤、斧、鐮等。到了西周晚期，人們開始冶煉鐵，春秋以後鐵製農具的使用逐漸普及。
牛耕的出現，更是加快了農業文明發展的步伐。一塊漢代牛耕畫像磚，描繪了「二牛抬槓」的耕作方式。東漢末年，北方戰亂，人口南移，將較為先進的農業技術引入江南。魏晉南北朝時期，隨著南方人口增加和農田水利開發，水稻產量不斷增長。
唐宋時期是耕犁、風車等傳統農具發展的巔峰時代。展廳裡的曲轅犁是這一時期的代表性工具。曲轅犁最早出現於唐代江東地區，又稱江東犁。它將傳統的直轅、長轅改為曲轅、短轅，轅頭裝有可以自由轉動的犁盤，還增加了犁評和犁建，輕便靈活，可以適應深耕或淺耕的不同要求。曲轅犁的出現在農耕史上具有劃時代的意義，此後歷代耕犁的結構沒有明顯變化。
從火耕水耨到精耕細作，從一年一熟到一年多熟，在幾千年的歷史長河中，農業技術和耕作制度不斷發展，以滿足一代代人不斷增加的糧食需求。近現代以來，中國稻作農業朝科學化發展。新中國成立後，中國的水稻科技不斷進步，在育種、栽培、生理遺傳、品種改良等領域取得重要成就。
一個人的追夢
「袁隆平院士一生有兩個夢想：一是『禾下乘涼夢』，二是『雜交水稻覆蓋全球夢』。」在袁隆平與雜交水稻展廳，我們跟隨講解員的介紹，走近袁隆平的追夢人生。
展廳裡第一件展品，便是袁隆平的出生證明。1929年8月，袁隆平出生於北平（現北京）協和醫院，父親便為其取名「隆平」。童年和少年時期，他跟隨父母從北到南輾轉多地。1953年，袁隆平從西南農學院（現西南大學）畢業。他放棄了留在城市從事科研的機會，服從分配，來到偏遠的湖南安江農校任教。袁隆平在安江農校工作了18年，潛心研究、用心育人，雜交水稻研究正是在此啟航。
「這是一處場景復原，再現了1961年7月的一天，袁隆平在安江農校實驗田裡發現一株形態特優水稻的情景。」講解員介紹，這株水稻一穗達到230粒，籽粒飽滿，在稻田裡仿佛鶴立雞群。通過第二年的試種，袁隆平發現這是一株天然雜交稻。它證明水稻存在雜種優勢，為袁隆平日後從事水稻雄性不育試驗帶來啟發。
1964年和1965年的夏天，袁隆平冒著酷暑，在稻田裡尋找天然雄性不育株。仔細檢查1.4萬餘個稻穗後，共找到6株雄性不育株。展廳裡還原了袁隆平在安江農校實驗室做花粉染色試驗的場景。簡樸的書櫃和桌椅，被使用多次的顯微鏡、乾燥皿、玻璃試管等實驗器具，把人們的思緒帶到那段不平凡的歲月。
展櫃裡陳列著一份珍貴的手稿，這是袁隆平寫的第一篇論文——《水稻的雄性不孕性》。1966年2月，這篇論文刊發在中國科學院主辦的《科學通報》上，引起國家科委九局局長趙石英的重視。在有關部門支持下，袁隆平專心從事雜交水稻研究。1974年，袁隆平培育出中國第一個強優勢雜交組合「南優2號」，並在第二年制種成功。1976年起，雜交水稻在全國大面積推廣，水稻產量大幅提高。
經過多年努力探索，中國的雜交水稻已從三系雜交稻、兩系雜交稻發展到超級雜交稻。袁隆平的「禾下乘涼夢」步步成真。展廳裡一面展示108種超級稻示範推廣品種的大型「種子牆」，正是近年來中國水稻育種成果的生動寫照。
雜交水稻不僅為中國糧食增產做出重要貢獻，還走出國門、惠及世界。自1979年起，袁隆平等中國農業科學家多次奔赴海外，通過開設國際培訓班、舉辦國際學術研討會和國外試種等多種形式，將雜交水稻傳播到世界各地。
展廳尾聲部分有一個「雜交水稻世界」聯動裝置，通過裝置感應正在種植或研究雜交水稻的國家和地區，可以看到世界地圖上40多個國家和地區被點亮。
一座館的精彩
「自開館以來，我館就是備受歡迎的『網紅打卡地』，也是小朋友們喜歡學知識的地方。」隆平水稻博物館館長張瓔說。
科技感強、互動體驗豐富是隆平水稻博物館的特色。館內布置了近百個多媒體設備，包括環幕影院、幻影成景、360度全息投影等，讓觀眾與場景內容進行交互，擁有沉浸式體驗。
在「稻米之路」體驗空間，兩側十餘塊全息屏幕垂直而立，通過投影展示亞洲不同國家、民族的稻作文化。繽紛的光影在前後兩端鏡面的反射下，延伸出一條光彩奪目的「稻米之路」。
在水稻科技展廳，觀眾可以體會「愛麗絲夢遊仙境」的意趣。大屏幕動畫讓人仿佛置身於小女孩的夢境，與「米博士」一起踏上奇異旅程，探尋水稻從種子變成大米的奧秘。展廳設立了46個多媒體設備，有不少是互動體驗項目，讓觀眾在趣味遊戲中學到知識。其中一款遊戲跟隨可愛的「稻穀」奔跑，特別受孩子們歡迎。
開館不到一年，隆平水稻博物館已獲得「中國對外援助培訓實訓基地」「中國政府獎學金來華留學生社會實踐與文化體驗基地」兩塊「國字號」招牌。一批批海外觀眾來到這裡，感受中國悠久的稻作文化和當代農業發展成果。（何 勇 李芳森）
《 人民日報海外版 》（ 2020年04月28日 第 07 版）
責編：葉壯
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