早餐，是三餐之中最重要的一餐，自從有記憶開始，基本每天都會吃早餐。記得小時候的早餐，大多情況下就是粥、豆漿或熱湯麵之類的傳統早餐。
現在隨著生活水平的提高和小廚電的更新換代，早餐的製作方法也越來越簡單，同時包含的營養也越來越多。
記得前一陣子張文宏教授對孩子們早餐的建議，傳遍了朋友圈。他說：「你家的孩子不管長得瘦長得胖，他的飲食結構，你要超級重視。不要給他吃那些垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的。」
那什麼樣的早餐阿才是高營養、高蛋白的呢？藍藍在這推薦——三明治。三明治是極適合早餐的一種食物，蔬菜，蛋白質，主食全都有了，只要搭配好還能做到低熱量，高膳食纖維。最主要的是製作三明治的過程簡單，很節約時間，適合忙碌的早晨。
三明治中包含的拿吞魚、蔬菜和雞蛋都是非常適合孩子的食用元素。其實拿吞魚就是我們平時說的金槍魚，金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸含量居各種食物之首。
DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。所以孩子經常吃一些拿吞魚是很好的哦~
材料：
雞蛋2個，西紅柿1個，生菜適量，吐司4片，奶酪適量，拿吞魚罐頭適量
步驟：
1，雞蛋打成蛋液炒熟，西紅柿切片，生菜切絲。
2，取兩片吐司麵包，在其中一片上依次放上奶酪，炒好的雞蛋，金槍魚，生菜，西紅柿，再蓋上另外一片麵包。
3，用保鮮膜把做好的三明治包裹起來，用刀在中間對半切開即可