哈嘍，大家好我是人見人愛的美食小編君姐，今天又來給大家分享美食的文章啦，今天小編給大家分享的是涼拌豆腐皮的做法，很多人做涼拌豆腐皮，做完之後總是感覺怪怪的，還有一股腥味，到底是怎麼回事呢？小編在這裡教給你一招，學會就不用糾結這個問題了，快看看到底是什麼吧！
做涼拌豆腐皮時最忌諱兩個步驟，難怪你做出來的不好吃，腥味重，十個人有九個錯誤，今天教大家正確的做法，喜歡趕緊在家試試。
首先把豆皮清洗乾淨，豆腐皮不要焯水，放在鍋裡蒸，放在鍋裡蒸的話營養不會流失，吃起來口感更加的筋道。
將蒸熟的豆腐皮放在涼水裡晾涼，將晾涼的豆皮擠幹水分，切成小細絲，再放入一個大碗內備用，將青紅椒切絲，香菜切段，一起放入豆皮裡面，再準備適量的大蒜，切成末，放入一個空碗內。
加入一勺食鹽，適量的香油，攪拌均勻備用，鍋內加入適量的植物油，放入幹辣椒、生抽，炒出香味，加入蠔油，炒出蒜蓉的香味，攪拌均勻就可以倒入豆皮裡，攪拌均勻就可以了。
加入自己調的辣椒油，攪拌均勻就可以開吃了，最後裝入碗內，美味的涼拌豆腐皮就做好了，特別的筋道，這樣做出來清爽可口，好吃又筋道，而且一點都不腥，所以做涼拌豆腐皮最忌諱焯水，大家都記住了嗎？
怎麼樣？這樣做出來的涼拌豆腐皮是不是超級簡單呢？ 現在一天比一天熱了，涼皮是每家每戶的必備涼菜，想要做的好吃又美味的話，就試試這樣做吧！學會了做給老公和孩子吃，保證他們會愛上這道菜的哦，另外小編也要提醒大家，小孩子不要吃太多，否則太涼了對身體不好哦！