二月二龍抬頭教你自製糖豆,酥脆香甜一口一個,好吃到停不下來!

2020-12-24 拐彎美食

今天是二月二龍抬頭,也是女神節,教大家一道超好吃的小零食,這種糖豆和普通的糖豆不一樣,它是糯米粉糖豆,純手工製作的,這種味道是機器做不出來的,酥脆香甜好吃到爆,下面教大家詳細的做法。

配料:糯米粉適量,水適量,冰糖適量,黑芝麻或者是紅粟米少許,植物油適量。做法:1.將所有的食材準備好,三份糯米粉,一份水,水現在還不放。

2.另外適量黑芝麻,把糯米粉和黑芝麻拌勻,一份水加適量糖,可以用小勺在一邊試試,甜度合適就行,然後水燒開了,糖徹底化了,就可以了。

3.把它倒進糯米粉裡,用筷子一直攪拌,直到開始起團,然後用手揉成麵團,菜板刷上一層油,把麵團搓成小條,切成小粒,鍋裡燒油,到扔一顆進去能飄起來,油溫就夠了。

4.雙手可以同時一顆顆拿起來往鍋裡輕輕扔下去,一邊還可以順便用手指頭揉兩下,讓它更圓,炸起來會變大幾倍,差不多金黃色撈出,一定要金黃色才可以,要不然不脆。

5.然後放吸油紙吸去多餘的油脂,然後倒入盤子裡,冷了更酥脆,二月二龍抬頭教你自製糖豆,酥脆香甜一口一個,好吃到停不下來!

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