導語：教你做老式雞蛋糕，不用烤箱，牢記3點技巧，不開裂不回縮，好吃
在這段時間裡，人們用各種方法製作蛋糕，其中電飯鍋版的蛋糕深受大眾喜愛，但也有成功的，當然也有失敗的，因為電飯鍋蛋糕看似簡單，其實需要技巧來製作。如果你掌握了不易製作的蛋餅的味道和外觀，就會差得多。事實上，你可以用一種蛋糕這是一種非常簡單的製作方法。一碗麵粉和五個雞蛋教你如何在家裡做一個老式的雞肉蛋糕。記住三個提示。雞肉蛋糕不會裂開或收縮。它又軟又好吃。學習如何做一個老式的雞肉蛋糕，這樣你的家人可以很容易地享受美麗。接下來，我將詳細介紹一下老式雞肉蛋糕的製作方法，不用烤箱我們可以做什麼，味道非常好。讓我們學習怎麼做。
備用材料：雞蛋5個，麵粉150克，糖150克；
生產工藝：第一步準備5個雞蛋，重約250克。同時，準備兩個無水無油的容器，將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別放入容器中，然後在有蛋黃的容器中加入糖；
第二步是從打蛋開始，直到打成泡沫，蛋黃變白。這意味著你已經成功地通過了蛋白測試。在你把蛋黃送去之後，你可以開始攪拌蛋白，然後用攪蛋器把蛋白變成泡沫。
第三步，將蛋黃放入蛋黃中，用篩子將準備好的麵粉過濾兩次，將過濾後的麵粉放入蛋黃和蛋白質的容器中，同時滴幾滴檸檬汁，用攪拌的方法攪拌均勻；
第四步：加工好後，準備好模具，用大的或一些小的蛋糕模具，在上面刷上一層薄薄的食用油，然後把麵糊倒進去，不要太飽，差不多7分飽；
第五步是往鍋裡加水。水煮開後，把它放進一個裝滿蛋糊的模子裡，開始蒸。大約15分鐘後，蛋糕將被蒸熟。把火關了，燉3分鐘，你就可以從鍋裡出來了。
小編小結：對於90後來說，他們小時候能吃的零食很少，雞肉蛋糕就是其中之一，所以他們每次吃飯都很開心。雖然現在的蛋糕種類很多，但還是不能放棄童年的記憶，所以我經常做一些老式的雞肉蛋糕吃，回憶起童年的味道，而製作老式雞肉蛋糕的方法很簡單單一，一碗麵粉和五個雞蛋就可以做出來。我做的這個雞肉蛋糕是不用烤箱直接在鍋上蒸的。味道很好。不過，如果你喜歡顏色豐富的，也可以選擇烤箱烘烤。你可以根據自己的喜好來選擇，特別是隨意選擇。你可以做一個簡單可口的蛋糕，而不會錯過學習。
1、一個好的分離蛋白容器必須保證沒有水和油，否則很難通過，無論是蛋黃還是蛋白質，都不應過多。蛋黃是白色的蛋白質泡沫。
2。麵粉需要用篩子仔細過濾，蛋糕的味道更細膩。當它加入到蛋醬中時，不要攪動，只是攪拌均勻，以防消泡，否則蛋糕會容易縮水；
三。蒸蛋糕時，把鍋裡的水燒開。具體蒸製時間可根據蛋糕數量調整。蒸完後不要拿出來。把火關了，燉一會兒，以防蛋糕表面裂開和收縮。
一碗麵粉和五個雞蛋。掌握這三點。蛋糕不會收縮或裂開。它柔軟可口。如果你覺得蛋糕好吃，請把它收起來，學著做，或者和更多的人分享！