八歲兒童營養食譜
壽司用烤海苔、米飯、醬油、肉鬆、火腿腸
壽司醋：白醋、白糖、鹽
1、米飯煮好以後晾涼(米飯用東北米，水不要太多)，將米飯分成兩份，一份半碗左右，一份1碗左右，將少的那份米飯用壽司醋拌勻待用，這個是用來做熊臉白色的部分。
2、將另一份米飯用1茶匙(5ml)醬油以及適量肉鬆拌勻待用，這個用來做熊臉棕色的部分。
3、將壽司簾鋪開，放上一塊壽司用烤海苔(大小是整張的1/3)，將棕色米飯捏成手指粗細放在海苔的一邊。
4、將壽司簾捲起來，儘量卷得緊些，做成圓柱形的壽司。做好以後再做一個，這是小熊的耳朵
5、將壽司簾鋪開，放上一塊壽司用烤海苔(大小是整張的1/2)，將棕色米翻平鋪在海苔上，將火腿腸放在中間，捲起來，儘量卷得緊些，做成比較粗的圓柱形的壽司，這是小熊的臉，火腿腸是小熊的鼻子，如果買來的火腿腸太粗用刀修理得細一些。
6、取一整張海苔，將白色的米飯平鋪在上面，然後將兩個細的圓柱形壽司放在中間，兩個壽司之間間隔一指寬，中間填上米飯，再將準備做熊臉的較粗的圓柱形壽司放在上面，捲起來，儘量卷得緊些。
7、將做好的壽司用刀切成一段一段，切的時候刀要鋒利，蘸些水，切一下將壽司轉個方向，免得變形。
8、整理好每個壽司的形狀，用海苔剪成小圓形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。
8歲小孩營養食譜大全
兒童的健康是最重要的，家長為了孩子的成長，製作很多營養套餐。根據每個兒童成長的程度不同，製作的兒童餐應該也是各不相同的。8歲的兒童已經上小學了用腦的地方比較多。一定要補充維生素，蛋白質等營養物質。那麼經過科學研究，8歲兒童餐做法大全是怎樣的呢？
一、桂花雞蛋
原料：雞蛋清200克、雞蛋黃200克、熟火腿80克、香菜40克。
配料：熟豬油200克、精鹽12克、味精7克、雞油20克、水澱粉40克、雞湯200克、蔥、薑末各5克。
1、將雞蛋清、雞蛋黃分裝兩個碗內打散；熟火腿切成碎末；香菜擇洗乾淨、也切成碎末。
2、炒鍋置火上燒熱，加入熟豬油80克，熱後，先將雞蛋清放入，炒成小片後，倒在漏勺中（碗裡也可）。
3、炒鍋再刷淨，置火上，放入熟豬油40克。熱後下入蔥薑末熗鍋，添入雞湯，用精鹽、味精調好口味。
4、再放入炒好的雞蛋清、雞蛋黃，炒約分鐘左右，用水澱粉勾芡，淋入雞油炒勻。
5、最後撒入熟火腿末、香菜末即成。
特點：這款8歲兒童營養餐紅、白、黃、綠四色相間，色澤絢麗，宛如桂花。食之清淡入味，鮮鹹適口。桂花雞蛋製作關鍵：炒此菜時，油要清、鍋要淨，火不宜太旺，以免把雞蛋炒煳。
二、番茄魚條
原料：魚肉（鯉魚、草魚、鏈魚均可）750克、胡蘿蔔100克、蔥頭200克、雞蛋清200克。
配料：番茄醬200克、白糖100克、精鹽8克、料酒25克、辣醬油50克、香油30克、水澱粉250克、植物油2公斤（實耗250克）。
1、將魚肉洗淨、切成4.5釐米長、1釐米寬的條，放入盆內再加入料酒、精鹽4克、雞蛋清、水澱粉，用手抓勻漿好；蔥頭去皮，與胡蘿蔔均切成絲待用。
2、將植物油倒入鍋內，燒至五成熱，先把漿好的魚條分多次分散著下入油鍋內，然後炸透撈出。
3、再把油燒到七成熱，下入全部魚肉條，炸至外表略脆，然後撈出瀝油。
4、將植物油150克放入鍋內，待油燒熱，下入胡蘿蔔絲、蔥頭絲煸炒出香味，加入番茄醬，然後用微火反覆煸炒至植物油變成紅色。
5、再加入精鹽4克、白糖、辣醬油炒勻，放入炸好的魚肉條，淋入香油與翻炒均勻即成。
特點：這款8歲兒童營養餐色澤紅潤明亮，魚條外酥裡嫩，味道酸甜適口。
製作關鍵：
1、魚條要分多次、分散著下入鍋內炸，不要一次下得過多。
2、待全部炸透定型後，再用旺火熱油把魚條炸一下，炸酥撈出。
3、炒番茄醬時需要用微火慢炒。
三、燉丸子
原料：豬肉餡500克、雞蛋1個約50克。
配料：植物油、醬油30克、精鹽10克、料酒8克、五香粉2克、花椒10粒、蔥15克、姜8克、水澱粉200克。
1、將肉餡放入代舅內加入雞蛋、蔥薑末、五香粉、料酒、精鹽、水少許攪拌均勻成餡。
2、將油放入鍋內，七成熱時，把內餡擠成直徑2釐米的丸子40個，投入鍋內炸成金黃色撈出。
3、將丸子放入鍋內，加入水（以漫過丸子為度），放入醬油、花椒、蔥段、薑片開後轉微火燉15分鐘即成。
特點：這款8歲兒童營養餐酥嫩鹹香，色澤金紅，相信小朋友一定會很喜歡的。
1、攪肉餡時，按500克肉放1個雞蛋，可使丸子鬆軟。
2、選擇肥瘦肉餡做丸倉料。炸丸子火不宜太旺，油不宜過熱，以免將丸子炸糊。
3、丸子下鍋後不要立即用勺推攪丸子。
四、桂花豆腐
原料：豆腐6塊、雞蛋10個、筍丁50克、黃瓜丁50克。
配料：植物油150克、精鹽13克、味精5克、水100克、水澱粉80克。
1、將豆腐切成1釐米見方的丁，用熱油炸成黃色撈出待用。
2、將雞蛋打入盆內，加入筍丁、黃瓜丁、精鹽、味精、水澱粉攪拌均勻。
3、將油放入鍋內，將打散的雞蛋倒入鍋內稍炒一下，再將炸好的豆腐倒入鍋內炒熟，然後出鍋即成。
特點：這款8歲兒童營養餐色澤鮮豔、形似桂花，不僅鮮美鬆軟，而且營養豐富。
製作關鍵：豆腐要待油熱後再下鍋炸，視豆腐表面變黃，然後稍掛小點立刻撈出。
五、兒童意面
原料：字母意面、西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿蔔碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣。
調味料：漢斯意面醬125g、番茄醬2匙、紅葡萄酒2匙、卡夫香腸式奶酪1根、糖半匙、MIX的香料半匙、橄欖油1匙。
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟後用冷水衝一下。
2、鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻。
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿蔔碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒。
4、倒入紅葡萄酒，適量鹽和糖。小火將以上材料煮15分鐘。
5、將卡夫奶酪條放入融化後即可關火。
6、最後灑MIX的香料入味即可。