羊奶牛奶要嚼著吃? 四大養胃偏方越吃病越重

「醫生，都說羊奶養胃，我每天一起來就喝一大杯羊奶，怎麼感覺胃這裡堵著，飯吃幾口就吃不了?」「醫生，我天天喝粗糧做得米糊促消化，怎麼胃還是難受?」在醫院的門診，市民提供的養胃、治胃「偏方」五花八門，多多少少都存在些誤區，南京市中醫院脾胃病科金小晶主任中醫師提醒市民，「偏方」也要考量，並不是人人皆宜。

羊奶、牛奶要「嚼著吃」

一般來說，羊奶比牛奶更加溫和，對於部分對牛奶不耐受的人(喝牛奶會出現腹脹、腹瀉等症狀)、胃虛寒的人可以適當喝羊奶，但是不管是羊奶還是牛奶，都不建議空腹服用，主張「嚼著吃」。如果在空腹情況下喝牛奶，由於缺少糖和脂肪類食物的供給，牛奶中的蛋白質就被迫轉化為能量，不利於營養物質的吸收。另外，由於空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白質還沒完全吸收就被排到大腸，長期如此，有損健康。因此，在喝牛奶的同時，一定要吃一些饅頭、麵包類的食品，因此最好「嚼著吃」。

花生、白酒煮雞蛋，偏方治胃病不靠譜

金小晶主任說，門診上時不時就有患者問這個偏方行不行，有的說是花生治療胃疼，有的說是白酒煮雞蛋治療胃寒。首先概念就不清，胃病的概念很廣，所有胃部不舒服都可以稱作胃病，有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等，中醫還會按照個體不同進行辨證，如陰虛、氣虛、血虛等，需要辨證施治，有不同的適用症和禁忌症，用藥治療尚且如此，平時調理也不可一概而論。就拿花生治療胃病來說，很多消化功能不好的人常常伴有膽囊炎，症狀也以胃脹為主，如果這時聽信「偏方」，堅持吃花生，往往適得其反。因為花生富含蛋白，油性大，犯了膽囊炎的「忌口」。

粗糧磨成粉≠好消化

另外，很多人喜歡把粗糧磨成粉或者做成米糊促消化，其實大多數粗糧不太容易消化吸收，把粗糧打成粉屬於物理變化，粗糧還要在體內發生化學變化、被分解、吸收，再轉變為水谷精微，因此並不是感覺流質的食物就是好消化的，對於胃部不適的人來說，飲食習慣、食物的選擇尤其重要。

紅棗銀耳不是人人適宜

「一日三棗，長生不老」，紅棗、銀耳、桂圓這些市民，尤其是女性喜歡吃的養顏食物，門診上也常有患者說自己吃很注意，每天都吃點紅棗，隔三差五地煲個銀耳湯，其實這些食物本身沒問題，關鍵在於這些都是甜點，反而會刺激胃酸分泌，會加重反流性食管炎的症狀。