隨著生活水平的提升和需求的多樣化，現在市場上的奶製品種類越來越多了，如牛奶、羊奶、駱駝奶、犛牛奶、驢奶等，商家們的宣傳也是五花八門，天花亂墜，各說各的好。那到底哪種奶的營養成分更好呢？我們該如何科學選奶、科學喝奶呢？下面廣濟大藥房就常見的牛奶、羊奶和駝奶有什麼區別，來給大家科普一下。
我們先來看一下這三種奶的營養數據對比：
數據顯示:
蛋白質：駝奶>牛奶>羊奶
脂肪含量：羊奶>駝奶>牛奶
乳糖含量：牛奶>駝奶>羊奶
牛奶：一般我們說的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，牛奶顏色偏黃一些，一頭奶牛一天可泌乳10 千克左右，主要成分為水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直徑為3~4微米)、蛋白質2.8%~3.4%(酪蛋白與乳清蛋白比為85:15)、乳糖4.6%~4.8%、礦物質0.7%左右，奶牛的不同品種、不同飼養環境及季節變化都會對奶牛的泌乳造成影響，導致牛奶中的營養成分很難統一。因此，工廠一般會在生產牛奶前，先將牛奶蛋白、脂肪等標準化。
羊奶：一般分為山羊奶和綿羊奶，羊奶顏色比牛年略白，具有一股特殊的羶味，市面上以羊奶粉為主要產品形態。相比而言，綿羊奶中有更全面的營養元素，鈣、蛋白質、維生素更高。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦，脂肪含量為3.6%~4.5%(脂肪球直徑2微米左右)，更容易被吸收。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中則不到10%。羊奶的酪蛋白與乳清蛋白之比為75:25，更接近人乳。羊奶重礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.16%左右。
駝奶：駱駝分為有一個駝峰的單峰駱駝和2個駝峰的雙峰駝，因此駱駝奶也被細分為單峰駝奶和雙峰駝奶，一般來講，雙峰駝奶比單峰駝奶的營養價值稍高。一頭駱駝每天的產奶量在2.5~3.5 千克，較為稀少，駝奶的顏色是相較於牛奶和羊奶來說最白的，偏純白色。駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高於牛奶，脂肪含量低於牛奶，維生素c的含量是牛奶的三倍，駱駝奶中鐵含量很高，並含有類胰島素因子，可以促進胰腺分泌胰島素。
我們再來看一看中醫對各種奶的看法：
牛奶：性微寒，味甘，具有補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥。正如《本草經疏》記載：「牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能養血脈，滋潤五臟，故主補虛贏，止渴。」對於飢不欲食、唇乾少飲、大便偏幹、手足煩熱、舌質嫩偏潤、苔少的脾胃陰虛人群來講，牛奶是養胃護胃的佳品。
羊奶：性溫，味甘，能補虛、潤燥、和胃、解毒，對於虛勞贏瘦、反胃嘔逆者有不錯的效果。如《別錄》記載：「補寒冷虛乏。」此外，古代醫家還發現羊奶有一定的補氣效果，如《食療本草》記載：「補肺、腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣。」牛奶性寒，而羊奶性溫，更適合陽虛之人食用。
駝奶：性溫，味甘。如李時珍在《本草綱目》中記載：「駝乳味甘、溫、無毒，可補中益氣，壯筋骨，令人不飢。」《飲膳正要》記載：「駝乳，性溫，味甘。有補中益氣、強筋壯骨。治脾氣虛弱、腹瀉、四肢痿軟的功效。」與羊奶相似，駝奶同樣適合虛寒者進行補益身體。
綜上所述，奶中常規的營養成分包括蛋白質、脂肪和乳糖，從營養成分來看，羊奶、駝奶與牛奶的營養價值的確略有不同。比如雙峰駝奶的蛋白質和脂肪含量最高，因此說駱駝奶營養豐富是有一定道理的。此外，羊奶的乳糖含量最低，因此，說羊奶比牛奶更容易吸收也有一定的道理。
但總的來講， 牛奶、羊奶、駱駝奶的營養價值差異並不大，都能提供足夠的營養。至於選擇哪種奶，主要還是看個人喜歡的口感味道、價格可接受範圍及食用後的自我感覺狀態如何等。