本期家常菜：豆腐怎麼做好吃，這種家常做法，家裡老少都喜歡，一盤都被吃完了
豆腐是我們平時經常吃的食物，豆腐的營養豐富，它含有豐富的蛋白質，常吃含有優質蛋白的食物可以提高我們身體的免疫力，不管是老人還是小孩都非常適合。豆腐的做法有很多種，今天這個家常豆腐的做法做出的豆腐非常入味，加入些許肉末，但是吃起來又不油膩，而且還增加了肉的香味，很俗搭配，營養豐富。
【肉末豆腐】材料：豆腐一塊，肉糜，蒜苔少許，薑末，生抽一勺，老抽兩勺，耗油一小勺，洋蔥少許。
做法步驟：
1，將五花肉剁成肉糜備用，在肉中放入薑末，如果不愛吃肥肉的話，可以選精瘦肉。
2，將豆腐洗淨切成薄的方條，然後用油炸一遍備用。炸的時候火不要太大，要用小火慢炸，不要炸太很，喜歡吃有嚼頭的話可以炸很一點。
3，鍋中燒少許油，油八成熱，下入肉糜，翻炒出肉油，然後加入炸好的豆腐，加入洋蔥，蒜苔，三者翻炒均勻。
煸炒肉糜，炒出油來
4，鍋中倒入適量水，水沒過豆腐，加入生抽，老抽，蠔油，少量的鹽。因為生抽，老抽，蠔油中都含有鹽，所以這裡鹽要少放。
5，大火收汁，也可以用水澱粉收汁，我這裡沒有用水澱粉。出鍋裝盤
小貼士：
1，炸豆腐時候火不宜太大，中小火就可以
2，鹽要少放，耗油，老抽，生抽都是鹹的。
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