海苔肉鬆的組合總有一種獨特的魅力，特別的香。
自製肉鬆沙沙的口感，加上嫩嫩的蛋皮，最後海苔帶來的海洋氣息都如此吸引寶寶。
把蛋卷做成迷你型的，小一點的寶寶可以當作手指食物，一歲以上的大寶寶幾乎兩口一個。早上搭配牛奶或者米糊，就是一頓營養豐富的早餐了。
我做的貌似少了，除了邊角料下了我的肚子，娃爹也一口一個，說這根本不夠吃[黑線][黑線]
準備食材：
麵粉150克
清水320克
雞蛋兩個
雞蛋黃一個
砂糖20克
無鹽黃油20克
番茄醬適量
海苔幾張
工具：
不粘鍋
手動打蛋器
矽膠鏟
刀
做法：
1、黃油切小塊，加入砂糖，隔水融化。
2、低筋麵粉過篩。
3、慢慢加入清水，攪拌成較稀的麵糊。
4、再加入兩個全蛋和一個蛋黃，用打蛋器充分攪拌均勻。
5、再倒入融化的黃油，繼續攪拌均勻。
6、攪拌好的麵糊過篩，放入冰箱冷藏20分鐘。
7、不粘鍋不放油，倒入一勺麵糊，轉動鍋讓麵糊形成一個均勻的圓形麵皮。（一定要小火）
8、看到這樣微微起泡就熟了，不需要翻面。
9、矽膠鏟小心的鏟起邊緣。
10、很輕鬆的就能倒出一個完整的蛋皮。
重複此步驟，做完所有的蛋皮。（每做一個蛋皮都要用冷的乾淨抹布讓鍋降溫後再做下一個，不然蛋皮很容易糊掉）
11、蛋皮用刀切成大小均勻的條狀。
12、在光滑的那面摸上番茄醬，然後把切好的海苔條粘在上面，反過來，在一端放上自製肉鬆，然後小心的捲起來。
13、卷好後就是一個漂亮的肉鬆海苔雞蛋卷啦！
（本文來自：百度寶寶知道 小小傑森金）
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