每到端午節，一場是吃甜粽還是鹹粽的爭論就會上演，柒悅是更喜歡甜粽，不過最近感覺天氣好熱，甜粽也不想吃，就動手做冰爽可愛的小冰粽吃吧！
水晶粉版冰粽
用水晶粉可以直接做出透明的水晶皮，然後將餡料包起來，放進冰箱冷凍即可，吃的時候直接取出就能吃，超級冰爽。
而且，可以直接把做好的冰淇淋包進去，更加好吃。冰淇淋粽子算是冰粽的一種吧，可以直接用粽子葉將冰淇淋包起來，冷凍儲存。
還有一種就是用水晶皮將冰淇淋包起來，再包上粽子皮，冷凍儲存。冰粽的餡料選擇是很多樣的，咱們講完冰粽皮的做法，再來說說餡料吧。
水晶粉版冰粽皮，需要準備水晶粉和等比例冷水，再準備與其等量的冷水，以及其2.5或3倍量的麥芽糖。
對於麥芽糖的量，完全看自己的口味，柒悅不愛吃太甜的，所以會加的更少一些，這樣熱量也更低些。
先將等比例的水晶粉與冷水混合，攪拌至無顆粒狀態，鍋中加入麥芽糖和清水，煮沸，並且邊加熱邊攪拌。
煮沸後的麥芽糖水慢慢倒入水晶粉水中，邊倒邊攪拌，然後放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，蒸至完全透明即可，這樣水晶皮就做好了。
取適量水晶皮，搓圓壓扁將餡料包起來，不建議太薄，但是也不要太厚，用粽葉包好直接放進冰箱冷凍，至少4小時，就可以取出吃啦，包冰淇淋真的很贊哦！
木薯粉版冰粽
我們也可以用木薯粉來做冰粽皮，木薯粉最多的用處，就是用來做芋圓，也是很好的一種甜點，做冰粽皮還可以添加等量蓮藕粉。
水量也是與粉的量等比例，做法與用水晶粉基本都是一樣的，先將粉與等量水混合，攪拌至無顆粒，然後加入煮好的糖水，混合均勻後，上蒸鍋蒸至透明即可。
西米版冰粽
小西米清洗乾淨，瀝乾水分，加適量橄欖油攪拌均勻，再加適量白砂糖，全部混合均勻就可以了。
西米版的是不可以包冰淇淋的，將粽葉折出一個小圓錐，先放入西米，再將餡料填進去，壓實包緊。
上鍋蒸35分鐘左右，即可開吃啦！也是透明水晶的喲，想吃冷的，蒸好之後防止常溫，再放進冰箱即可。
冰粽餡
除了最愛的冰淇淋，最常見的餡料就是紫薯餡了，紫薯直接上鍋蒸熟，壓成餡即可，其餘的普通粽子能包的它都可以包，只是要注意不上鍋蒸的要提前做熟。
白芸豆抹茶餡，白芸豆洗淨在水中浸泡一晚，第二天撈出上鍋蒸熟，再用料理機打成泥，可以加適量白砂糖。
打好的白芸豆泥，還需要上鍋翻炒均勻，加適量麥芽糖和橄欖油，炒至完全融合後加入適量抹茶粉，炒至不粘手的狀態即可。
用白芸豆做豆沙一是因為它營養豐富，二就是因為它是白色的，跟不同的粉混合就是不同的口味和顏色，所以也可以加可可粉等，還可以加些堅果碎、巧克力碎以及果乾等。
水果餡吃起來會更加清爽些，跟冰粽更配，挑選自己愛吃的水果，去皮去核切成丁，吉利丁片浸泡在冷水中泡軟。
牛奶或者椰漿加適量糖在奶鍋中煮沸後，加入已經泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化，然後將水果丁加進去，攪拌均勻，放進冰箱冷藏至少3小時後取出就能包進去了。
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