精選6道適合春夏吃的家常菜，有菜又有湯，簡單營養易消化。
【農家一鍋鮮】
用料：五花肉300克，雞蛋3個，青椒1個，紅椒半個，生抽，蠔油，胡椒粉，白糖，生薑，大蒜，蔥，食用油。
做法：
五花肉洗乾淨後切成薄片，加一小勺鹽，適量生抽，適量蠔油，少許胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘左右。
青椒和紅椒洗乾淨 去籽後切成菱形小塊。蔥，姜，蒜，切成小段備用。
鍋燒熱，倒入少許油，倒入雞蛋（雞蛋不用打散，煎好後黃白相間更好看)。煎至兩面金黃後盛出。
把煎好的雞蛋切成小塊。
另起鍋，倒入少許油，先下蔥姜蒜 炒出香味，接著放入青椒紅椒翻炒片刻，加點鹽調味。
倒入醃過的五花肉片，翻炒至肉片變色，加少許生抽，少許白糖，翻炒均勻。
最後倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
【蘆筍枸杞炒蘑菇】
食材：蘆筍300克、枸杞1把、香菇5個、蔥白1段、蒜半頭、油少許、蠔油1勺、鹽少許、五香粉少許。
做法
蘆筍300克，枸杞1把，香菇5個，蔥白1段，蒜半頭。
蘆筍擇洗乾淨，切滾刀，焯水1分鐘，撈出立即過涼。
香菇切片，枸杞泡一泡，切好蔥蒜。
平底鍋加熱加點油炒香蔥蒜，然後加香菇翻炒。
加1勺蠔油炒香，加上焯好的蘆筍，加點鹽和五香粉，最後加上枸杞翻炒均勻就可以了。
【魚香豆腐】
食材：豆腐1塊、青椒半個、胡蘿蔔半根、木耳1小把、小石窯魚香肉絲料1罐、食用油適量、蔥少許、蒜少許。
做法
準備食材，青椒、胡蘿蔔、木耳（泡軟）切絲，蔥蒜切碎備用。
豆腐切塊開水焯一下，撈出備用。
起鍋燒油，放入蔥蒜碎翻炒出香味。
放入青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒。
放入小石窯魚香肉絲料翻炒均勻。
放入掉好的豆腐，翻炒均勻出鍋。
【酸蘿蔔龍利魚】
食材：龍利魚300克、酸蘿蔔100克、香菜1根、香蔥1根、酸湯醬2湯匙、料酒1湯匙、鹽2克、玉米澱粉3克、白糖5克。
做法
酸蘿蔔用清水浸泡半小時擠幹水分，放案板上切成薄片。
龍利魚衝冼乾淨瀝乾水分，切成大薄片備用。
香菜和小蔥切成小段備用。
將魚片放入盆中，加二克鹽、一湯匙料酒和三克玉米澱粉抓均醃製十分鐘。
熱鍋熱油放入酸蘿蔔片，大火翻炒出香味。
鍋中放入二大碗開水，加二湯匙酸湯醬大火煮開。
酸湯燒開後放入魚片大火煮開，煮魚片的時候不要用筷子或鏟子去攪，等燒開後再從鍋邊緣輕輕翻炒一下。
放入五克糖煮開即可，加少許糖是為了提鮮，美味的酸蘿蔔龍利魚就做好了。
【黃花菜排骨湯】
食材：排骨700克，黃花菜1把，枸杞1小把，紅棗10顆，鹽適量，料酒2勺，胡椒粉3克，薑片4片
做法：
紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍後備用。
排骨洗淨後砍小塊，放入鍋內冷水煮沸後3分鐘撈出。
排骨下鍋，加入適量的溫水，加入胡椒粉，料酒和薑片。
把紅棗片枸杞，黃花菜撈出擠幹水分放入鍋內。
大火煮沸後轉小火慢熬40分鐘即可，使用高壓鍋的可以高壓半小時就行，也是很省時省力的。
【土豆燜茄子】
用料：茄子3個，中等大小土豆2個，生抽，蠔油，老抽，剁椒，白糖，生薑，大蒜，食用油。
做法：
土豆去皮後先切成厚片，再切成小塊，衝洗一下 瀝水備用。
茄子洗乾淨不用去皮，也切成小塊，生薑一塊，大蒜2瓣，切碎備用。
鍋中加油燒熱，下土豆翻炒片刻。
接著倒入茄子翻炒至茄子有點發軟，再加入姜蒜末，翻炒出香味。
加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，少許剁椒和少許白糖，翻炒均勻上色，然後再加半碗清水，大火煮開，中小火燜煮10分鐘左右。
煮至土豆酥軟，這時候茄子已經很軟爛，稍微收一下湯汁（建議湯汁不要收幹，留點湯汁拌飯特別香），撒上蔥花，起鍋裝盤即可。