在垂釣中，不管是鯽魚還是鯉魚、草魚，用酒米做餌是非常常見的，因為魚本身就喜歡吃帶酒香和米香(就是我們說的谷香）類的餌料，尤其是酒米經過了泡製，自帶酒味、谷香外，顆粒小，不易嚼碎，是誘魚的好幫手；而且泡製過的酒米一般都呈現黃色、紅色、深棕等幾個顏色，在色彩上也能增加誘魚效果，今天就聊聊自製酒米。
首先從成本上說，一般都建議用低度白酒，我們都知道，酒的度數是就是酒精的含量，酒精度數越高，酒精的含量也越高，相應的就能蓋住米的香味，高度酒泡製的酒米大多味道濃厚，只有酒味，完全無谷香味，即使添加了阿魏、丁香等中藥也是一樣，所以自制酒米一般多建議用低度白酒，38度足以。尤其以醬香、曲香最佳。
其次，就是中藥材的選用，山奈、八角、丁香、阿魏，都是非常好的選擇，價格不貴，可以經常使用，在配置一部分蜂蜜又或者是紅糖，效果都很不錯。
接下來就要說下製作了，酒米不是簡單的將米泡在酒裡就可以了，米是一定要炒熟的，因為炒熟的米，米中的水分會變幹，這樣再放到酒中浸泡的時候會更容易充分吸收水分，炒米的時候一定是小火慢抄，有米香味了，米色泛金黃色即可。
山奈
阿魏
丁香
然後我們說中藥選擇，前文說過，山奈、八角、丁香、阿魏等中藥材都可以，怎麼搭配一看習慣二看地域，自己可以試著將一樣或者幾樣組合搭配，但是一定是要提前用白酒浸泡，一般至少是一周的浸泡時間；
最後則是最簡單的部分了，將炒熟的米放入容器（比如礦泉水瓶），再導入浸泡過重要的散白酒，酒和米剛好齊平，用蓋子封住，兩天之後就可以使用，如果做的多了，一次性用不完，那就少倒點浸泡過重要的白酒，這樣密封住之後，只要不打開，就能一直放著（當然，也就兩三個月的功夫，要是放太久了，肯定是米都糙了。）
以上中藥材價格都不算貴，每種中藥材大約購買5錢即可，可以將中藥材用紗布裹住，反覆浸泡白酒至少3~4次。成本非常低廉，而且自己製作又安全、乾淨，所以極力推薦給大家！