自助餐是最常見的一種餐飲消費方式。尤其在中國,自助餐文化更受歡迎,因為它讓我們感到經濟實惠,花最少的錢就可以無限量地吃到自己想吃的東西。這麼多年來,自助餐市場是一如既往地火爆,從來沒有蕭條過。
大部分去吃自助餐的人們普遍都有這樣一個心理,那就是可以無限量地吃。但我們恐怕忘記了一個問題,那就是幾乎所有的自助餐雖然不限量,但是限時間。有的自助餐是限時兩個小時,有的是兩個半小時。
在商家看來,兩個小時的時間足以讓客人吃飽了。而從客觀上來講,絕大多數人根本就用不上兩個小時,當然,如果你是和朋友們在一起喝喝酒的話,恐怕時間會長一些。
但久而久之,限時兩小時這個規定也不能讓商家們滿意了,很多自助餐館的老闆為了賺更多的錢,開始在這裡做起了文章。
表面上說是限時多長時間,但實際上總會在客人剛剛吃了一會兒之後,就開始讓服務員在桌子周圍各處做小動作,有的在故意打掃衛生,有的在有意地弄出聲響。
總之就是暗示客人趕快吃完就離開,因為一直站著這個桌位的話,在後面等著排號的客人們怕是要等不及了。
這不,日前在四川內江的一家自助火鍋店內就發生了這樣的一幕,幾名客人在吃自助火鍋時,受到了店內服務員們的「特殊照顧」,有服務員先是在其周圍開始打掃衛生,暗示他們趕快離開。
這已經就讓客人覺得很不舒服了,在吃飯的時候旁邊有人打掃衛生其實是一件很不道德的事。畢竟試想一下如果是你在家裡吃飯,旁邊有人在桌子旁掃地的話,你又會作何感想呢?
幾名客人並未離開,服務員們見狀後開始變本加厲,開始實施「B計劃」,他們在餐桌周圍開始製造聲響。在本來人聲嘈雜的飯店裡弄得是叮噹作響,擾亂客人們的心神,進而影響食慾!
網友們在看到曝光的照片後都表示很氣憤,這些服務員們應該都是受了老闆們的命令了吧,一旦有客人超過多長時間沒有離開,便要開始這種「騷擾」,讓這讓人心裡覺得極度不適,這和直接攆人家走又有什麼區別呢!
最後,幾名服務員索性站在了餐桌前,看著客人吃。畫面中一個老大爺實在是吃不下去了,畢竟旁邊突然來了9個人眼睜睜地看著,這飯還怎麼吃得下去?
簡直讓人感到無語,這飯店的神操作也真是醉了,這些服務員們也是真有膽量敢這麼挑戰客人們的底線。
總之只要能把客人趕走,任何方法都是可以嘗試的,他們也不去管這是不是「一錘子買賣」,反正是「鐵打的營盤流水的客人」,不差這幾個,看來這飯店走的就是這個路線啊,真是讓人好生佩服!
自助餐既然規定客人們在規定時間內就餐,那麼就應該遵守承諾。實在不應該打著限多長時間的幌子然後再搞各種小動作,這樣的做法難怪被網友們指責道「店家真的有點太不良心了」,收了客人的錢,還分分秒秒地想趕人家走,哪有這個道理呢?
圖片中的老大爺覺得甚是尷尬,索性碗筷一放,憤懣地坐在那裡。自己這麼大的歲數了,吃飯難道還要讓被人看著嗎?這天下恐怕再也沒有比這尷尬的事兒了!這也並不是上綱上線,嚴格意義上來說,服務員們這樣「軟磨硬泡」的行為真的有損客人們的尊嚴!
其實,這樣做法的商家真的很不理智,他們也根本不聰明。就算是讓客人一直吃兩個小時,其實店裡也都是賺錢的。一家自助餐的價格平均都在每頓好幾十元,有的海鮮自助還要更貴。試問誰會在兩個小時之內把這幾十塊錢全都吃回來呢?再能吃的吃貨也都是辦不到的。
所以,這種攆客的方式根本不利於店裡的長久發展,客人們來過一回便再也不回來了,這就是犯了做生意的大忌,沒有回頭客,生意必定走向失敗!這也正是成功商家和心胸狹隘的商家的本質區別所在。