北京2019年5月20日 /美通社/ -- 在前不久結束的第二屆「一帶一路」國際合作高峰論壇上，18名李錦記「希望廚師」經過前期培訓及精心準備，順利完成了第二屆「一帶一路」國際合作高峰論壇的服務保障任務。
早在2019年1月11日，在北京市勁松職業高中就進行了2019年「一帶一路國際合作高峰論壇」學生志願者服務工作啟動動員大會。在動員會上，負責本次活動的接待酒店 -- 北京日出東方凱賓斯基酒店，提出了在廚房服務高端會議服務的具體要求。希望廚師們在動員會上聽得非常認真，很多同學非常渴望得到這個難得的機會，前期經過班級推薦、企業選拔、資格政審等環節最終確定出參加此次服務工作的18名希望廚師。
經過一次全要素演練後，4月24日，18名希望廚師開始進入實戰狀態，通過前期的培訓，他們明確了工作內容和工作目標，大家全身心投入到峰會服務保障工作之中。
希望廚師跟隨餐飲服務團隊師傅們一起，根據以往大型活動的經驗，依照各國賓客的宗教信仰和食品禁忌，制訂個性化菜單，為大會提供的正餐、自助餐、各類甜點、小吃以及各類茶歇，得到了與會領導和嘉賓的高度認可和讚譽。
參加本次服務的希望廚師通過第二屆「一帶一路」國際合作高峰論壇的服務開闊了專業視野、提高了自己的綜合職業能力，展現了自己的專業技術。希望廚師們的出色表現也得到北京日出東方凱賓斯基酒店餐飲服務團隊總廚師長李剛毅的稱讚：「我非常喜歡來自北京市勁松職業高中的希望廚師，同學們在這次餐飲服務過程中，不怕苦，不怕累，高質量地完成了此次任務，表現出的專業素質非常高！」
服務是獻給世界的，榮譽是歸於集體的，但收穫和成長是歸於自己的。一直以來，李錦記希望廚師都是大型會議、志願服務活動上受歡迎的「常客」。在校期間的綜合實訓、校外的各類社區活動和志願服務活動，讓希望廚師在專業素質和服務意識上愈發專業，眼界開闊，見慣世面的希望廚師從不怯場。
「一帶一路」國際合作高峰論壇閉幕後，參與本次服務的高二希望廚師盧鴻楠分享他了的感受：「能作為李錦記希望廚師的一員，參加這樣的活動，真的感到很榮幸，我覺得非常的自豪。這次的活動使我受益匪淺，為期8天的志願服務不僅讓我提升了職業技能，還學到了很多寶貴的職業經驗，比起平時在學校上專業課，酒店裡師傅更加嚴厲的要求則時刻提醒著我們做事要更加細膩，從細節到整體，必須追求完美，才能把菜做到精美。在廚房的這些點點滴滴令我從內在到外在都有很大的提升，也讓我對未來職業道路的規劃更加清晰，希望未來自己能做的更好！」
高一希望廚師許娟娟在這次服務活動中也感受頗多：「這樣一次鍛鍊自己的機會讓我切身體會到生活、工作、社會的艱辛和不易,從而讓我更加珍惜在校的美好時光。在未來的學習和生活中，我會不斷充實自己、磨礪自己，為迎接將來的工作考驗做好充分的準備，為自己的前途、為自己的青春、為自己的未來劃上最絢麗一筆。」
李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹：「作為中餐烹飪專業的學生，李錦記希望廚師參加過很多志願服務，這次能參與大型外交活動，非常有意義和價值。透過這次服務活動，讓他們感受到了自己與國家的緊密相連，也感受到中華優秀飲食文化的魅力。相信這次為祖國和世界作出的小小貢獻，會讓他們終身難忘。李錦記也希望能夠攜手各界，共建『一帶一路』。」
什麼是「李錦記希望廚師」？
2011年，秉承著「思利及人、造福社會、共享成果」的核心價值觀及「發揚中華優秀飲食文化」的企業使命，李錦記創新推出「希望廚師」項目：每年面向全國經濟欠發達地區公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學雜費、生活補助、交通補貼）其入讀國家正規的重點職業高中，就讀中餐烹飪專業。
經過9年的發展，目前已有641名有志青年獲得資助在北京和成都學習烹飪。其中，畢業的希望廚師已達319名，他們多在北京、上海、成都、深圳等大城市的四五星級酒店或知名餐飲企業就業，得以改變自己和家庭的命運，前途一片光明。
2019李錦記希望廚師新生招募已經啟動。
2019年5月4日起，李錦記醬料集團正式啟動2019年度「李錦記希望廚師」招生工作，全國範圍內，凡是年齡在15-19歲之間，家庭年收入人均4000元以內，有志於學習中餐烹飪的優秀初中畢業生，均可報名。可登錄李錦記官網（www.LKK.com），進入李錦記希望廚師項目專題頁面了解詳情並報名，報名截止時間為2019年6月30日。