提到日式料理，各位胖友們首先想到的就是鮮美的壽司刺身、考究的懷石料理，或是大氣的會席料理。
可是小編總是覺得這些精緻的飽含匠人精神的料理總是有一些距離感，讓人感覺到高大上但卻又遙不可及。其實精緻的日料中不乏有一些溫暖的，給人以親切感的料理，就像這碗心儀的日式丼物，讓我們來感受一下來自丼物的溫暖。
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什麼？你說它超級像日式便當，其實它和便當是有一定區別的，也被國人稱為日式的蓋澆飯，那你覺得蓋澆飯和便當一樣嗎？
日式丼物是一個同拉麵一樣存在的日式料理，受到當地日本人的青睞，是一種親切卻又不失溫暖的平民級料理。
那日式丼物到底是什麼呢，別光顧著吃了，小編這輛開往日式丼物的車要開了，快上車，滴滴……
「丼」是什麼？
「丼」是中國的古漢字，同現在的「井」。自從漢文化傳至日本後，丼（どん）便被日文所引用，在日文中意為盛飯的食具，又稱丼缽。後又出現丼物一詞，意為以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理。
但日本的丼物卻又不同於一般的便當，丼物是一種日式的家庭飯食：熱騰騰的飯上覆蓋著精心烹調的各種各樣的菜餚一同食用，是丼的特殊之處。各食材產生的湯汁和醬汁、蘸料相互融合，產生了一種獨特的味蕾體驗，這便是丼物受歡迎的
日式丼物現已稱為日本十分傳統的國民料理了，不同於日式傳統料理的精緻，卻可以令食客在寒冷的冬季感受到家的溫暖，是一道撫慰人心的料理
日式丼物的歷史
與諸多日式料理一樣，丼物也有著十分悠久的歷史，其起源可以追溯到室町時代的「芳飯」，是一種類似於茶泡飯的料理，這便是丼物的前身。真正的丼物當屬江戶時代出現的天丼，以及19世紀初掀起一陣熱潮的鰻丼。
在明治時期，隨著牛肉逐漸成為日本人的主要食材，牛丼便出現在人們的視野中，隨著後世的改良，溫泉蛋成為牛丼的最佳靈魂伴侶；1891年推出的親子丼，顧名思義，雞肉和雞蛋兩親子為蓋在飯上的菜餚；1913年，推出搭配醬料食用的炸豬排飯，被稱為勝丼，是日本人考試前的必食之物。
丼物對於大多數繁忙的日本人來說，是十分方便且又美味的料理，由此在全國範圍內廣泛傳播。
豐富的日式丼物
日式丼物有著豐富的種類，飯上覆蓋的不同食材，形成了不同的丼物。有著雞蛋和雞肉組合、鮭魚和鮭魚籽組成的親子丼，各種海鮮為食材的海鮮丼，蒲燒鰻魚的鰻丼和匯聚各種天婦羅的天婦羅丼。
每種丼物的口感截然不同，有細膩嫩滑的、有鮮甜軟糯的、有濃鬱鮮香的，還有外宿裡嫩的，十分豐富的口感，是不是很想嘗試一下
位於東京都淺草的「雷門三定」是一間由江戶時期傳承至今的老字號，其中的天丼是餐廳的招牌料理，是不容錯過的美味。
一碗食材滿滿的「招牌天丼」，足以感動食客刁鑽的味蕾。藏在薄薄酥皮裡，彈牙的蝦肉鮮甜，酥脆和Q彈在口中交織，仿佛享受了全世界美食般滿足。肉質酥軟的白肉魚，入口即化，搭配米飯食用，香軟可口。
地址：東京都臺東區淺草1-2-2
不同於傳統日式料理，十分暖心的丼物，各位胖友們嘗試過了嗎？