天氣越來越涼了，頓時想吃火鍋的節奏最近看朋友圈曬網紅椰子雞火鍋，我也按捺不住那顆吃貨的心，於是動手做起椰子雞火鍋，沒有想到這次做的椰子雞火鍋超成功巨好吃，湯鮮味美不說，雞肉細膩不柴！聽說吃椰子雞養生又美容養顏呢，不說了我要吃火鍋去……
By 小羅妹m
用料
嫩雞 1隻椰子 2個紅棗 6粒枸杞 適量鹽 2勺味精 半勺小米辣 適量沙姜 3粒生抽 2勺青檸檬 1個
做法步驟
1、雞剁成塊，用清水洗去血水瀝乾水分。
2、椰子找到頂部小窩點，用刀挖小口，再用筷子輕輕一戳開，把椰子水倒出來，用漏勺漏掉渣渣。
3、取完水的椰子，放地上用力砸幾下，把椰子砸裂開。
4、再用一把小勺子輕輕沿椰肉邊緣把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗淨切塊。
5、將椰肉倒入鍋中，椰肉取一個椰子就夠了。
6、倒入椰子汁。
7、雞肉倒入鍋中，添加枸杞紅棗。
8、蓋上玻璃鍋蓋，煮15分鐘左右，把嫩雞煮到剛剛熟就行了！
9、添加鹽調味。
10、準備沙姜、小米辣，檸檬。
11、，小米辣、沙姜洗淨切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺鹽、雞精、擠入檸檬汁，一碗香氣四溢的蘸水做好了！
12、成品
13、成品
小貼士
椰子雞，正宗的食材是海南文昌雞，我這次用的是嫩雞，雞肉剛剛熟就可以吃的了，又鮮又嫩.因為這個季節不是吃荸薺，我買不到荸薺，有這個食材就更完美，寶寶們不要忘記添加哦！
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