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雞蛋和苦菊還可以這樣做，營養的早餐餅，早飯就吃家常糊塌子！
苦菊大家再熟悉不過了，苦菊具有一定的抗菌和解毒消炎作用，還具有清咽利喉的作用，因為苦菊中含有一種叫做蒲公英甾醇和膽鹼這樣一些成分，所用說，如果你最近上呼吸道感染，或者是扁桃體發炎了，那就吃苦菊，對於這個症狀苦菊有一定的療效哦。
一般生活中，苦菊大家一般都是拿來涼拌，而凌愷今天用苦菊做一道新的美食，雞蛋和苦菊還可以這樣做，營養的早餐餅，早飯就吃家常糊塌子！這道「苦菊糊塌子」會用一種新的做法，做出苦菊的營養和美味。
凌愷做的這道早餐糊塌子中還搭配了西葫蘆和洋蔥這兩種食材。
西葫蘆大家也很熟悉，西葫蘆也是具有一定的清熱潤肺止咳的作用，同樣對於上呼吸道感染症狀有很好的輔助治療作用，不管如此，西葫蘆還可以刺激我們機體產生一種幹擾素，這種幹擾素可以提高我們人體的免疫力，從而起到抗病毒、抗腫瘤的一些輔助預防效果。
洋蔥也有凊熱消炎和抗癌的作用。這三種食材搭配在一起，具有很好的凊咽利喉、抗癌消炎的作用。
所用食材
白麵粉、肉末、苦菊、西葫蘆、洋蔥、雞蛋、生薑、香蔥、食鹽、料酒、醬油、植物油各適量。
製作方法
1、將香蔥、生薑切末備用。
2、選取三分肥七分瘦的肉末，熱鍋加底油，用小火煸幹肉未，煸的同時加入料酒、薑末、醬油，做成臊子粒備用。
3、把苦菊切成小段，把西葫蘆切成細絲，把洋蔥切成完整的圈狀。
4、將備好的苦菊和西葫蘆按1:1的比例放入碗內，加入2枚雞蛋調好，然後放入大約1克的鹽攪勻。
5、再按照稠稀度適量加入麵粉，邊加邊攪動，最後放入臊子粒、香蔥調好。
6、鍋中放入少許油，油溫四成熱時，放入洋蔥圈，均勻散開。
7、把調好的糊倒入洋蔥圈裡煎。
8、煎至兩邊都成金黃色出鍋。
烹飪小竅門
切洋蔥時要把它切成圈狀，這樣不僅可以讓糊塌子吸收洋蔥的香味，而且可以定型，做出的糊塌子既好吃又好看。
雞蛋和苦菊這樣做，營養的早餐餅，早飯在家就吃家常糊塌子！如果你感冒發熱或者有慢性氣管炎，扁桃體炎，或者是上火嗓子不舒服，那麼，學會這道美食，不光可以凊熱潤肺，止咳消炎和抗癌，還可以清咽利喉哦，做法簡單，營養又可以當成早餐餅吃，很不錯哦！
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