資料圖：臺灣日月潭晨曦。 中新社發 諸有鈞 攝
中新社南投六月十六日電 題：日月潭的船家和酒家
中新社記者 王辛莉 耿軍
層巒疊嶂，潭清水靜，燈火點點。被譽為臺灣八景之一的日月潭，傍晚時分顯得十分寧謐。
導遊林先生介紹，日月潭平時遊客並不多，節假日和學生寒暑期，才會較熱鬧，是「假日旅遊」。
記者乘坐的遊艇剛停靠碼頭， 「阿爸！」一位著淡粉色上衣的小女孩走上前來應接船長。「幾年級？」記者問。「二年級」女孩靦腆答。
「家裡有幾個孩子？」問船長。「三個，她是老大。」頭髮已顯花白的船長說。看著周圍數十艘遊艇，記者順口探詢：「今天開了幾趟船？」「一趟！」船長有些無奈，「最好的時候一天才三趟。」
這位名叫陳春溪的船長是土生土長的日月潭人。他告訴記者，半年前，他投資八百萬新臺幣，把原來只能容納十一人的小船，換成現在能乘四十人的新遊艇，希望能踏上臺灣開放大陸觀光客的步子。
陳船長說，在日月潭經營旅遊生意的遊艇有一百三十多艘，其中許多家和他一樣，近年翻新擴大。但目前遊客未見增加，日月潭的旅遊業處於停滯狀態。為了維持生活，除了開遊艇，家中還必須兼營副業。陳船長的太太自己加工檳榔，在自家門前開店兜售遊客。
走進日月潭小鎮，一條石級路蜿蜒斜坡向上，兩邊是林立的旅社酒家。來到一家「翔喜餐廳」，門前玻璃漁池上赫然帖著三個大紅字「總統魚」。
檳榔花、山蘇、過貓、山拼……一道道菜，不光菜名新奇好聽，味道也很可口，滿桌的客人齊齊叫好，其中的「總統魚」尤受歡迎。
請來廚師兼老闆張水源，一聊才知，上世紀六十年代初，他曾在臺北著名的圓山飯店當廚師，他的師傅是給蔣公做菜的大廚師。後來他輾轉來到日月潭開小餐館。
「日月潭的曲腰魚，肉鮮刺多量少，來此休假的蔣公生前非常喜歡吃。後來魚量增大，普通人也能吃到，大家遂以『總統魚』稱之。」
張老闆從廚師到老闆，深諳攬客之道。「日月潭餐飲業是假日經濟，遊客多是臺灣本地人，口味較雜，因此，餐廳江浙菜、川菜，臺菜，日本料理等各種菜別都有一手，形成『混合菜』的特點」。
得知記者來自祖國大陸，張老闆笑咪咪地表示，餐廳常有大陸來的旅遊團，包人頭費每人約三百元臺幣，如果不夠，一定加菜讓客人吃飽喝足，但增加的飯菜不另外收費。「對家鄉人有親切感嘛！」祖籍江蘇常熟的他說，「近兩年，從內地來的客人稍多些，生意也比以前好些！」
今天清晨五時多，記者被樓下一群遊客的聲音「叫」醒。推開陽臺門，放眼相望，薄霧迷濛下的日月潭山水別有一番美。
七點四十分，第一艘遊艇載著十餘位遊客駛向潭深處，迎著一輪晨曦，導遊的聲音通過喇叭從潭裡漂過來，「太陽升起的這邊叫日潭……」
「九二一」大地震震陷的日月潭珠仔山正在重新修築中，潭邊地震遺下的廢墟旁，一幢幢新房正在修建中。陳春溪船長的太太通過電話對記者說，他們在等待日月潭旅遊的起飛。(完)